คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | มาตรฐาน** | % ของปกติใน 100 ก | % ของปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
| แคลอรี่ | 111 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 6.6% | ลด 5.9% | 1517 กรัม |
| โปรตีน | 5.96 กรัม | 76 กรัม | ลด 7.8% | 7% | 1275 กรัม |
| ไขมัน | 1.36 กรัม | 56 กรัม | ลด 2.4% | ลด 2.2% | 4118 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 15.29 กรัม | 219 กรัม | 7% | ลด 6.3% | 1432 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4.2 กรัม | 20 กรัม | ลด 21% | ลด 18.9% | 476 กรัม |
| น้ำดื่ม | 71.8 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.2% | ลด 2.9% | 3166 กรัม |
| แอช | 1.39 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RAE | 2 μg | 900 mcg | ลด 0.2% | ลด 0.2% | 45000 กรัม |
| เบต้าแคโรทีน | 0.03 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.5% | เป็น 16667 g |
| ลูทีน + ซีแซนทีน | 141 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.35 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 23.3% | ลด 21% | 429 |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.166 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 9.2% | ลด 8.3% | 1084 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 37.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 7.6% | ลด 6.8% | 1319 กรัม |
| วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 0.63 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 12.6% | ลด 11.4% | 794 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.053 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 2.4% | 3774 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 100 μg | 400 mcg | ลด 25% | ลด 22.5% | 400 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 28.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 31.2% | ลด 28.1% | 320 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.32 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 1.9% | 4688 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 19.8 μg | 120 mcg | ลด 16.5% | ลด 14.9% | 606 กรัม |
| วิตามิน PP, ne | 2.153 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 10.8% | ลด 9.7% | 929 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 456 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 18.2% | ลด 16.4% | 548 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 41 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.1% | ลด 3.7% | 2439 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 40 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 10% | 9% | 1000 กรัม |
| โซเดียม, นา | 5 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.4% | 26000 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 59.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 6% | ลด 5.4% | 1678 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 118 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 14.8% | ลด 13.3% | 678 กรัม |
| แร่ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.57 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 7.8% | 1146 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.451 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 22.6% | ลด 20.4% | 443 กรัม |
| ทองแดง Cu | 105 mcg | 1000 mcg | ลด 10.5% | ลด 9.5% | 952 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 1.2 μg | 55 mcg | ลด 2.2% | 2% | 4583 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.82 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 6.8% | ลด 6.1% | 1463 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.48 กรัม | สูงสุด 100 ก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมัน Nasadenie | 0.365 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.082 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริก | 0.006 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.013 กรัม | ต่ำสุด 16.8 กรัม | ลด 0.1% | ลด 0.1% | |
| 18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9) | 0.013 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.899 กรัม | ตั้งแต่ 11.2-20.6 ก | 8% | ลด 7.2% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.86 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.039 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.039 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | ลด 4.3% | ลด 3.9% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.86 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | ลด 18.3% | ลด 16.5% |
ค่าพลังงาน 111 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 153 กรัม (169.8 กิโลแคลอรี)
ถั่วพีเจียน สุก ไม่ใส่เกลือ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 23,3%, วิตามินบี 5 คือ 12.6%, วิตามินบี 9 - วิตามินซี 25% ถึง 31.2%, วิตามินเคและ 16.5%, โพแทสเซียม - 18,2%, ฟอสฟอรัส - 14,8 , 22,6%, แมงกานีส - XNUMX%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
- B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกมีเลือดออกทางจมูกเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดระดับโปรทรอมบินในเลือดต่ำ
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
- ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป
คีย์เวิร์ด: แคลอรี 111 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ที่มีประโยชน์ ถั่วพีเจียน สุกไม่ใส่เกลือ แคลอรี สารอาหาร สรรพคุณ ถั่วพีเจียน อ่อน สุก ไม่ใส่เกลือ