เศรษฐกิจเนื้อสัตว์โลก

เนื้อสัตว์เป็นอาหารที่คนส่วนน้อยกินโดยเสียประโยชน์จากคนจำนวนมาก เพื่อให้ได้เนื้อสัตว์เมล็ดพืชที่จำเป็นต่อโภชนาการของมนุษย์จะถูกป้อนให้กับปศุสัตว์ จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา กว่า 90% ของธัญพืชทั้งหมดที่ผลิตในอเมริกาถูกใช้เพื่อเป็นอาหารปศุสัตว์และสัตว์ปีก

สถิติจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาแสดงให้เห็นว่า ในการรับเนื้อหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องให้อาหารปศุสัตว์ 16 กิโลกรัม

ในหนังสือ Diet for a Small Planet ของเขา Frans Moore Lappe เขียนว่า “ลองนึกภาพว่าคุณกำลังนั่งอยู่ในห้องหน้าจานสเต็ก ลองจินตนาการว่ามีคน 20 คนนั่งอยู่ในห้องเดียวกัน และแต่ละคนมีจานเปล่าวางอยู่ตรงหน้า ธัญพืชที่ใช้กับสเต็กชิ้นเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะเติมโจ๊กในจานของคน 20 คนนี้

ผู้ที่อาศัยอยู่ในยุโรปหรืออเมริกาที่รับประทานเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ยจะบริโภคทรัพยากรอาหารมากกว่าผู้ที่อาศัยอยู่ในอินเดีย โคลอมเบีย หรือไนจีเรียถึง 5 เท่า ยิ่งไปกว่านั้น ชาวยุโรปและอเมริกาไม่เพียงใช้ผลิตภัณฑ์ของตนเท่านั้น แต่ยังซื้อธัญพืชและถั่วลิสง (ซึ่งมีปริมาณโปรตีนไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์) ในประเทศยากจนอีกด้วย – 90% ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใช้เพื่อขุนปศุสัตว์

ข้อเท็จจริงดังกล่าวให้เหตุผลยืนยันว่าปัญหาความอดอยากในโลกถูกสร้างขึ้นโดยเทียม นอกจากนี้อาหารมังสวิรัติยังมีราคาถูกกว่ามาก

ไม่ยากที่จะจินตนาการว่าผลกระทบเชิงบวกต่อเศรษฐกิจของประเทศจะนำไปสู่การเปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติของผู้อยู่อาศัยได้อย่างไร สิ่งนี้จะช่วยรักษา Hryvnia ได้หลายล้านคน