คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | มาตรฐาน** | % ของปกติใน 100 ก | % ของปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
| แคลอรี่ | 136 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 8.1% | 6% | 1238 |
| โปรตีน | 7.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 9.5% | 7% | 1056 กรัม |
| ไขมัน | 1.64 กรัม | 56 กรัม | ลด 2.9% | ลด 2.1% | 3415 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 18.78 กรัม | 219 กรัม | ลด 8.6% | ลด 6.3% | 1166 |
| เส้นใยอาหาร | 5.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 25.5% | ลด 18.8% | 392 กรัม |
| น้ำดื่ม | 65.88 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.9% | ลด 2.1% | 3450 กรัม |
| แอช | 1.4 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RAE | 3 มิลลิกรัม | 900 mcg | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 30000 กรัม |
| เบต้าแคโรทีน | 0.04 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 0.6% | 12500 กรัม |
| ลูทีน + ซีแซนทีน | 190 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.4 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 26.7% | ลด 19.6% | 375 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.17 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 9.4% | ลด 6.9% | 1059 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 45.8 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 9.2% | ลด 6.8% | 1092 กรัม |
| วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 0.68 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 13.6% | ลด 10% | 735 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.068 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 2.5% | 2941 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 173 μg | 400 mcg | ลด 43.3% | ลด 31.8% | 231 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 39 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 43.3% | ลด 31.8% | 231 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.39 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | ลด 1.9% | 3846 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 24 mcg | 120 mcg | ลด 20% | ลด 14.7% | 500 กรัม |
| วิตามิน PP, ne | 2.2 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 11% | ลด 8.1% | 909 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 552 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 22.1% | ลด 16.3% | 453 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 42 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.2% | ลด 3.1% | 2381 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 68 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 17% | ลด 12.5% | 588 กรัม |
| โซเดียม, นา | 5 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.3% | 26000 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 72 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 5.3% | 1389 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 127 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 15.9% | ลด 11.7% | 630 กรัม |
| แร่ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.6 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 8.9% | ลด 6.5% | 1125 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.574 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 28.7% | ลด 21.1% | 348 กรัม |
| ทองแดง Cu | 134 μg | 1000 mcg | ลด 13.4% | ลด 9.9% | 746 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 1.5 μg | 55 mcg | ลด 2.7% | 2% | 3667 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.04 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 6.4% | 1154 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3 กรัม | สูงสุด 100 ก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมัน Nasadenie | 0.354 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.329 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริก | 0.025 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.013 กรัม | ต่ำสุด 16.8 กรัม | ลด 0.1% | ลด 0.1% | |
| 18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9) | 0.013 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.873 กรัม | ตั้งแต่ 11.2-20.6 ก | ลด 7.8% | ลด 5.7% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.835 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.038 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.038 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | ลด 4.2% | ลด 3.1% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.835 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | ลด 17.8% | ลด 13.1% |
ค่าพลังงาน 136 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 154 กรัม (209.4 กิโลแคลอรี)
- 10 เมล็ด = 4 กรัม (5.4 กิโลแคลอรี)
ถั่วพิราบยังไม่บรรลุนิติภาวะ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี 1 เท่ากับ 26.7 เปอร์เซ็นต์ วิตามินบี 5 และ 13.6 เปอร์เซ็นต์ วิตามินบี 9 เป็น 43.3% วิตามินซี 43.3 เปอร์เซ็นต์ และวิตามินเค 20 เปอร์เซ็นต์ วิตามินพี – 11% โพแทสเซียม – 22,1 เปอร์เซ็นต์ , แมกนีเซียม – 17 %, ฟอสฟอรัส – 15,9 %, แมงกานีส – 28,7 %, ทองแดง – 13,4 %
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
- B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกมีเลือดออกทางจมูกเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดระดับโปรทรอมบินในเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์และการเผาผลาญพลังงาน การได้รับวิตามินไม่เพียงพอพร้อมกับการรบกวนสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
- แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป
คีย์เวิร์ด: แคลอรี 136 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ ที่มีประโยชน์ ถั่วพีเจียน อ่อน แคลอรี สารอาหาร สรรพคุณ ของถั่วพีเจียน อ่อน