เห็ด porcini (เห็ดชนิดหนึ่ง pinophilus) ภาพและคำอธิบาย

เห็ดพอชินี (เห็ดชนิดหนึ่ง)

บรรทัด: เส้นผ่านศูนย์กลาง 8-20 ซม. ในขั้นต้น หมวกมีรูปร่างเป็นซีกโลกที่มีขอบสีขาว ต่อมาหมวกจะเท่ากันและนูนออกมา และได้สีน้ำตาลแดงหรือสีแดงไวน์ ชั้นท่อเป็นสีขาวในตอนแรก จากนั้นเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและในที่สุดก็ได้สีเขียวมะกอก

ผงสปอร์ เขียวมะกอก.

ขา: หมวกแก็ปบวม น้ำตาลแดง เบากว่าเล็กน้อย ปิดทับด้วยลายตาข่ายสีแดง

เยื่อกระดาษ: สีขาวหนาแน่นไม่เข้มเมื่อตัด ใต้หนังกำพร้ามีโซนสีไวน์แดง

การแพร่กระจาย: เห็ดสนขาวส่วนใหญ่เติบโตในป่าสนในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง มันเป็นของสายพันธุ์ที่ชอบแสง แต่ยังพบได้ในที่มืดมากภายใต้มงกุฎที่หนาแน่น มีการพิจารณาแล้วว่าการติดผลของเชื้อราไม่ได้ขึ้นอยู่กับแสงสว่างในปีที่เก็บเกี่ยว และภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย เห็ดจะเลือกพื้นที่เปิดโล่งที่มีความร้อนสูงสำหรับการเจริญเติบโต ผลไม้เป็นกลุ่ม เป็นวง หรือเดี่ยวๆ การรวมตัวครั้งใหญ่ที่สุดจะถูกบันทึกไว้ภายในสิ้นเดือนสิงหาคม มันมักจะปรากฏในช่วงเวลาสั้น ๆ ในเดือนพฤษภาคม ในภูมิภาคที่อบอุ่นก็จะออกผลในเดือนตุลาคม

ความคล้ายคลึงกัน: มีความคล้ายคลึงกันกับเห็ดพอชินีชนิดอื่นและกับราน้ำดีซึ่งกินไม่ได้

ความสามารถในการกิน: เห็ดสนขาวถือว่ากินได้มีรสชาติดีและมีกลิ่นหอม ใช้สด ทอดและต้ม รวมทั้งดองและแห้ง เมื่อแห้ง เห็ดจะคงสีตามธรรมชาติไว้และได้กลิ่นหอมพิเศษ บางครั้งก็กินดิบในสลัด ซอสชั้นเยี่ยมปรุงจากเห็ดพอชินี เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อและข้าว ผงเห็ดราขาวแห้งและบดใช้สำหรับปรุงรสอาหารได้หลากหลาย