คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 310 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 18.4% | ลด 5.9% | 543 กรัม |
| โปรตีน | 19.14 กรัม | 76 กรัม | ลด 25.2% | ลด 8.1% | 397 กรัม |
| ไขมัน | 20.99 กรัม | 56 กรัม | ลด 37.5% | ลด 12.1% | 267 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 10.7 กรัม | 219 กรัม | ลด 4.9% | ลด 1.6% | 2047 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0.5 กรัม | 20 กรัม | ลด 2.5% | ลด 0.8% | 4000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 46.4 กรัม | 2273 กรัม | 2% | ลด 0.6% | 4899 กรัม |
| แอช | 2.27 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 19 μg | 900 μg | ลด 2.1% | ลด 0.7% | 4737 กรัม |
| เรติน | 0.019 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.138 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 9.2% | 3% | 1087 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.345 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 19.2% | ลด 6.2% | 522 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 1.172 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 23.4% | ลด 7.5% | 427 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.235 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 11.8% | ลด 3.8% | 851 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.48 μg | 3 μg | ลด 16% | ลด 5.2% | 625 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.24 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 0.5% | 6250 กรัม |
| แกมมาโทโคฟีรอ | 0.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| โทโคฟีรอ | 0.03 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามิน PP, NO | 5.687 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 28.4% | ลด 9.2% | 352 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 243 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 9.7% | ลด 3.1% | 1029 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 30 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 3% | 1% | 3333 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 21 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 1.7% | 1905 กรัม |
| โซเดียม, นา | 685 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 52.7% | ลด 17% | 190 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 191.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 19.1% | ลด 6.2% | 522 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 153 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 19.1% | ลด 6.2% | 523 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.38 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 7.7% | ลด 2.5% | 1304 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.139 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 7% | ลด 2.3% | 1439 กรัม |
| ทองแดง Cu | 84 μg | 1000 μg | ลด 8.4% | ลด 2.7% | 1190 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 28.4 μg | 55 μg | ลด 51.6% | ลด 16.6% | 194 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.34 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 11.2% | ลด 3.6% | 896 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 10.09 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.072 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.691 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.452 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.557 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 1.156 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.823 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.275 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.626 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.145 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.725 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.08 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.288 กรัม | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.474 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.594 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 4.434 กรัม | ~ | |||
| Proline | 1.522 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.739 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.58 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.22 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 107 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมัน | |||||
| การแปลงเพศ | 0.672 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 7.344 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 4: 0 มัน | 0.002 กรัม | ~ | |||
| 6: 0 ไนลอน | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 8: 0 คาพริลิค | 0.003 กรัม | ~ | |||
| 10: 0 ราศี | 0.009 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.014 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.35 กรัม | ~ | |||
| 15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.055 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 4.553 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.141 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 2.187 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.02 กรัม | ~ | |||
| 22: 0 เบเจนิก | 0.007 กรัม | ~ | |||
| 24: 0 ลิกโนซิริก | 0.003 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 9.129 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 54.3% | ลด 17.5% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.096 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.949 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.084 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 7.898 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.097 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.003 กรัม | ~ | |||
| 24: 1 ประสาท, ซิส (โอเมก้า -9) | 0.002 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 2.297 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 20.5% | ลด 6.6% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 2.054 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.107 กรัม | ~ | |||
| 18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.003 กรัม | ~ | |||
| 20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.015 กรัม | ~ | |||
| 20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.027 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.063 กรัม | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.002 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.121 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 13.4% | ลด 4.3% | |
| 22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.016 กรัม | ~ | |||
| 22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.006 กรัม | ~ | |||
| 22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.003 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 2.175 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 46.3% | ลด 14.9% |
ค่าพลังงาน 310 กิโลแคลอรี
- ต้นขากระดูกและผิวหนังถูกลบออก = 56 гр (173.6 кКал)
- ต้นขาไม่มีผิวหนัง = 73 гр (226.3 кКал)
- ต้นขามีผิวหนัง = 118 гр (365.8 кКал)
POPEYES ไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง ต้นขา เนื้อ และหนัง ณ เดือนมกราคม 2007 อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 19,2%, วิตามินบี 5 - 23,4%, วิตามินบี 6 - 11,8%, วิตามินบี 12 - 16%, วิตามินพีพี - 28,4%, ฟอสฟอรัส - 19,1, 51,6%, ซีลีเนียม - 11,2%, สังกะสี - XNUMX%
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 310 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, ประโยชน์ของ POPEYES, ไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง, ต้นขา, เนื้อสัตว์และผิวหนัง, ข้อมูล ณ มกราคม 2007, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ POPEYES, ไก่ทอด, ต้นขา เนื้อ และผิวหนัง ข้อมูล ณ มกราคม 2007