คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 310 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 18.4% | 5.9% | 543 กรัม |
| โปรตีน | 25.92 กรัม | 76 กรัม | 34.1% | 11% | 293 กรัม |
| ไขมัน | 22.12 กรัม | 56 กรัม | 39.5% | 12.7% | 253 กรัม |
| น้ำดื่ม | 51.34 กรัม | 2273 กรัม | 2.3% | 0.7% | 4427 กรัม |
| แอช | 1.06 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.08 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 5.3% | 1.7% | 1875 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.18 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 10% | 3.2% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 98.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 19.7% | 6.4% | 507 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.33 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6.6% | 2.1% | 1515 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.38 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 19% | 6.1% | 526 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.6% | 5714 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 1.94 μg | 3 μg | 64.7% | 20.9% | 155 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 4.77 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 23.9% | 7.7% | 419 กรัม |
| betaine | 13 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 354 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 14.2% | 4.6% | 706 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 0.9% | 0.3% | 11111 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 24 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 6% | 1.9% | 1667 กรัม |
| โซเดียม, นา | 64 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 4.9% | 1.6% | 2031 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 259.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 25.9% | 8.4% | 386 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 197 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 24.6% | 7.9% | 406 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 2.26 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 12.6% | 4.1% | 796 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.015 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 0.8% | 0.3% | 13333 กรัม |
| ทองแดง Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 3.2% | 1020 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 23.7 μg | 55 μg | 43.1% | 13.9% | 232 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 4.65 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 38.8% | 12.5% | 258 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.638 กรัม | ~ | |||
| valine | 1.261 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.888 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 1.166 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 2.049 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 2.157 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.664 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 1.132 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.29 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 1.012 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.564 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 2.368 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.414 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 3.895 กรัม | ~ | |||
| Proline | 1.145 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.991 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.871 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.29 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 79 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 8.91 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 10: 0 ราศี | 0.05 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.05 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.69 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 5.3 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 2.62 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 9.39 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 55.9% | 18% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.84 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 8.35 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.03 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.8 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 7.1% | 2.3% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.54 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.18 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.05 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.18 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 20% | 6.5% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.59 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 12.6% | 4.1% |
ค่าพลังงาน 310 กิโลแคลอรี
- 3 ออนซ์ = 85 ก. (263.5 kCal)
- สเต็กไม่รวมขยะ (ผลผลิตจากสเต็กดิบ 1 ชิ้นพร้อมขยะน้ำหนัก 242 กรัม) = 167 гр (517.7 кКал)
เนื้อพรีเมี่ยม, เนื้อสันนอกสั้น, เนื้อมีไขมันเหลือ 1/8″ ทอด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 19,7%, วิตามินบี 6 - 19%, วิตามินบี 12 - 64,7%, วิตามินพีพี - 23,9%, โพแทสเซียม - 14,2%, ฟอสฟอรัส - 24,6% , เหล็ก - 12,6%, ซีลีเนียม - 43,1%, สังกะสี - 38,8%
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 310 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, ทำไมถึงมีประโยชน์ เนื้อวัวหมวดพรีเมี่ยม, เนื้อสันนอกสั้น, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันออกถึง 1/8″, ทอด, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เนื้อวัวหมวดพรีเมี่ยม, เนื้อสันนอกสั้น , เนื้อเอาไขมันออก 1/8″, ทอด