คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าความร้อน | 281 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 16.7% | ลด 5.9% | 599 กรัม |
โปรตีน | 19 กรัม | 76 กรัม | ลด 25% | ลด 8.9% | 400 กรัม |
ไขมัน | 22.17 กรัม | 56 กรัม | ลด 39.6% | ลด 14.1% | 253 กรัม |
น้ำดื่ม | 58.42 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.6% | ลด 0.9% | 3891 กรัม |
แอช | 0.77 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.09 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 2.1% | 1667 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.14 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 7.8% | ลด 2.8% | 1286 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 79.4 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 15.9% | ลด 5.7% | 630 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.32 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 6.4% | ลด 2.3% | 1563 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.39 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 19.5% | ลด 6.9% | 513 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 6 μg | 400 μg | ลด 1.5% | ลด 0.5% | 6667 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 2.75 μg | 3 μg | ลด 91.7% | ลด 32.6% | 109 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 3.88 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 19.4% | ลด 6.9% | 515 กรัม |
betaine | 11.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 295 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 11.8% | ลด 4.2% | 847 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 16667 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 18 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 1.6% | 2222 กรัม |
โซเดียม, นา | 53 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 4.1% | ลด 1.5% | 2453 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 190 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 19% | ลด 6.8% | 526 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 163 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 20.4% | ลด 7.3% | 491 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 1.58 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 8.8% | ลด 3.1% | 1139 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.012 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 16667 กรัม |
ทองแดง Cu | 69 μg | 1000 μg | ลด 6.9% | ลด 2.5% | 1449 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 17.3 μg | 55 μg | ลด 31.5% | ลด 11.2% | 318 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 3.14 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 26.2% | ลด 9.3% | 382 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.201 กรัม | ~ | |||
valine | 0.924 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.65 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.854 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.502 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 1.581 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.486 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.83 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.213 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.742 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 1.146 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.736 กรัม | ~ | |||
glycine | 1.037 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 2.854 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.839 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.726 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.638 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.213 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 67 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 9.08 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
10: 0 ราศี | 0.06 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.05 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.71 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 5.43 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 2.67 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 9.78 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 58.2% | ลด 20.7% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 1.05 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 8.52 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.03 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.8 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 7.1% | ลด 2.5% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.53 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.22 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.04 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.22 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 24.4% | ลด 8.7% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.57 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 12.1% | ลด 4.3% |
ค่าพลังงาน 281 กิโลแคลอรี
- ปอนด์ = 453.6 กรัม (1274.6 kCal)
- สเต็กไม่รวมขยะ (ผลผลิตจากสเต็กดิบ 1 ชิ้นพร้อมขยะน้ำหนัก 242 กรัม) = 227 гр (637.9 кКал)
เนื้อพรีเมี่ยมเนื้อสันนอกสั้น 1/8″ เนื้อมีไขมันดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 15,9%, วิตามินบี 6 - 19,5%, วิตามินบี 12 - 91,7%, วิตามินพีพี - 19,4%, โพแทสเซียม - 11,8%, ฟอสฟอรัส - 20,4, 31,5% ซีลีเนียม - 26,2% สังกะสี - XNUMX%
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 281 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, มีประโยชน์อย่างไร? เนื้อวัวหมวดพรีเมี่ยม, เซอร์ลอยน์สั้น, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันออกถึงระดับ 1/8″, ดิบ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เนื้อวัวหมวดพรีเมี่ยม, เนื้อสันนอกสั้น, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันออกถึง 1/8″, ดิบ