แคลเซียมและวิตามินดี ผู้สูงอายุจำเป็นต้องกินแคลเซียมและวิตามินดีมากขึ้นเพื่อรักษาสุขภาพกระดูก แคลเซียมพบในผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ซีเรียลเสริมอาหาร น้ำผลไม้ และผักใบเขียวเข้ม ต้องกินแคลเซียมวันละสามครั้ง อาหารเสริมและวิตามินรวมที่มีแคลเซียมควรมีวิตามินดีด้วย ไฟเบอร์ ไฟเบอร์มีผลดีต่อการทำงานของลำไส้และระบบหัวใจและหลอดเลือด หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับน้ำหนักส่วนเกิน คุณควรรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์ให้มากขึ้น ซึ่งจะทำให้ร่างกายอิ่มน้ำได้ดี และลดความรู้สึกหิว ผู้ชายอายุ 50 ปีขึ้นไปต้องการไฟเบอร์ 30 กรัมต่อวัน ไฟเบอร์พบได้ในพืชตระกูลถั่ว เมล็ดธัญพืช ผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่
โพแทสเซียม สำหรับความดันโลหิตสูง แพทย์แนะนำให้เพิ่มปริมาณโพแทสเซียมและลดปริมาณโซเดียม (เกลือ) แหล่งโพแทสเซียมที่ดีคือผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ เลือกอาหารที่มีเกลือต่ำ และใช้สมุนไพรและเครื่องเทศแทนเกลือเมื่อปรุงอาหารที่บ้าน
ไขมันเพื่อสุขภาพ หากคุณมีน้ำหนักเกิน คุณต้องลดปริมาณไขมันลง 20-35% น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมันคาโนลา วอลนัท อัลมอนด์ และอะโวคาโดมีไขมันไม่อิ่มตัวและดีต่อสุขภาพหัวใจ ผู้สูงอายุที่มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงควรจำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัวและรับประทานผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงและอาหารทอดให้น้อยลง
นับแคลอรี่ การรับประทานอาหารของผู้สูงอายุควรแตกต่างจากการรับประทานอาหารของเยาวชน ตามกฎแล้ว เมื่ออายุมากขึ้น เราจะมีความกระตือรือร้นน้อยลงและค่อยๆ สูญเสียมวลกล้ามเนื้อ อัตราการเผาผลาญในร่างกายช้าลง ซึ่งมักจะนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับการมีน้ำหนักเกิน
อายุ เพศ และรูปแบบการใช้ชีวิตเป็นตัวกำหนดความต้องการพลังงานและแคลอรีของร่างกาย คำแนะนำสำหรับผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 50 ปี: – ไม่เคลื่อนไหว – 2000 แคลอรี่ต่อวัน – เป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตที่เคลื่อนไหวในระดับปานกลาง – 2200 – 2400 แคลอรี่ต่อวัน – เป็นผู้นำในการดำเนินชีวิต – 2400 – 2800 แคลอรี่ต่อวัน
สำหรับผู้สูงอายุ การออกกำลังกายเป็นสิ่งที่ดีมาก อย่างน้อย 30 นาทีต่อวัน (หรืออย่างน้อยวันเว้นวัน) กิจกรรมกีฬาช่วยเร่งการเผาผลาญ ฟื้นฟูมวลกล้ามเนื้อ และเพิ่มระดับพลังงาน นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการให้กำลังใจ
ที่มา: eatright.org คำแปล: ลักษมี