อาหารจากพืชที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม

แพทย์จากสถาบันการแพทย์ของ National Academy of Sciences แห่งสหรัฐอเมริกาแนะนำให้ผู้ใหญ่บริโภคโพแทสเซียมอย่างน้อย 4700 มก. ต่อวัน นั่นเกือบสองเท่าของที่พวกเราหลายคนบริโภคจริงๆ อาหารจากพืชหลายชนิดเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี เช่น ผักใบเขียว มะเขือเทศ แตงกวา ซูกินี มะเขือม่วง ฟักทอง มันฝรั่ง แครอท ถั่ว ผลิตภัณฑ์จากนม และถั่วต่างๆ เพื่อให้ได้โพแทสเซียมที่เพียงพอ การทราบเนื้อหาในอาหารต่างๆ จะมีประโยชน์: ผักโขมปรุงสุก 1 ถ้วย - 840 มก.; ใน 1 มันฝรั่งอบขนาดกลาง – 800 มก.; ในบรอกโคลีต้ม 1 ถ้วย – 460 มก. ในแตงมัสค์ 1 แก้ว (แคนตาลูป) – 430 มก.; ใน 1 มะเขือเทศขนาดกลาง – 290 มก.; ในสตรอเบอร์รี่ 1 แก้ว – 460 มก.; กล้วยขนาดกลาง 1 ลูก – 450 มก. ในโยเกิร์ต 225 กรัม – 490 มก. ในนมไขมันต่ำ 225 กรัม – 366 มก. ที่มา: eatright.org