คุณประจบประแจงทุกครั้งที่ได้รับซุปมะเขือเทศหรือไม่? มะเขือเทศอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านโรคบางชนิดและยังช่วยบำรุงสุขภาพโดยรวมอีกด้วย
ปรับปรุงสายตา: วิตามินเอที่พบในมะเขือเทศช่วยปรับปรุงการมองเห็น ป้องกันโรคตาบอดกลางคืนและจอประสาทตาเสื่อม
ช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง จากการวิจัยพบว่ามะเขือเทศมีไลโคปีนสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งมีประสิทธิภาพในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งปอด มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งต่อมลูกหมาก
สนับสนุนสุขภาพเลือด: การศึกษาชี้ให้เห็นว่ามะเขือเทศสามารถให้วิตามินซีสูงถึง 40% ต่อวัน และยังมีวิตามินเอ โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพของเลือด วิตามินเคซึ่งมีหน้าที่ในการไหลเวียนและการแข็งตัวของเลือดก็พบได้ในมะเขือเทศเช่นกัน
ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ: ไลโคปีนป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคมะเขือเทศเป็นประจำช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ลดการสะสมของไขมันในหลอดเลือด
ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร: การกินมะเขือเทศทุกวันส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารเนื่องจากช่วยทั้งอาการท้องผูกและท้องร่วง มะเขือเทศยังช่วยในการหลั่งน้ำดีและขับสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ