เห็ดในมะเขือเทศบด
จานนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงจากเห็ดทั้งตัว
หลังจากต้มเห็ดจะเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือเติมน้ำมันพืช หลังจากทำให้เห็ดนิ่มแล้วจะมีการเติมน้ำซุปข้นที่ทำจากมะเขือเทศสดลงไปซึ่งความสอดคล้องที่คล้ายกับความสอดคล้องของครีม นอกจากนี้ยังสามารถใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูป 30% ซึ่งต้องเจือจางล่วงหน้าด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1
หลังจากผสมน้ำซุปข้นอย่างละเอียดแล้วให้เติมน้ำตาล 30-50 กรัมและเกลือ 20 กรัมลงไป เมื่อน้ำซุปข้นผสมกับเห็ดตุ๋น
ในกระบวนการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ จำเป็นต้องใช้มันฝรั่งบด 600 กรัมต่อเห็ดทุกๆ 400 กรัม นอกจากนี้ยังใช้น้ำมันพืชประมาณ 30-50 กรัม ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มใบกระวานสองสามใบ คุณยังสามารถเพิ่มกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในส่วนผสม หลังจากนี้เห็ดจะถูกฆ่าเชื้อในขณะที่น้ำควรเดือดปานกลาง เวลาในการฆ่าเชื้อคือ 40 นาทีสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร และหนึ่งชั่วโมงสำหรับขวดขนาดลิตร เมื่อการฆ่าเชื้อเสร็จสิ้น ควรปิดผนึกขวดอย่างรวดเร็ว ตรวจสอบการปิดผนึกอย่างแน่นหนา และทำให้เย็นลง