สัดส่วนสำหรับเนื้อเยลลี่

เราคำนึงถึง 3 เงื่อนไข:

1. สำหรับเนื้อเยลลี่เป็นสิ่งสำคัญในแนวความคิดที่จะต้องแช่แข็ง เนื้อเจลลีแข็งตัวเนื่องจากส่วนที่อ้วนที่สุด:

– หมู – ขา, ก้าน, หัว

– เนื้อวัว – กระดูกใด ๆ ที่มีกระดูกอ่อน แต่มีการรายงานไขมันไก่หรือหมูไปที่กระดูกเนื้อเสมอ

- ไก่ - ปีกขาหัวหาง

- ไก่งวง - ไม้ตีกลองหาง

2. 1/3 ของส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ทั้งหมดมักจะเป็นเพียงแค่“ ไขมันบนกระดูก” และอย่างอื่นก็คือเนื้อสัตว์ซึ่งก็สามารถอยู่บนกระดูกได้เช่นกัน

3. สำหรับน้ำซุปแต่ละลิตร ให้ใส่เนื้อสัตว์อย่างน้อย 300-500 กรัม สำหรับอาหารที่คุณสามารถลดได้ครึ่งหนึ่ง

ตัวอย่างการคำนวณสินค้า

1. ขาไก่ - 3 ชิ้น, ขาหมูทั้งหมด - 1 ชิ้น, เนื้อวัว - 400 กรัม.

2. ขาหมู - 1,5 กิโลกรัมเนื้อ - 400 กรัม

3. ขาหมู – 1 ชิ้น, น่องไก่งวง – 1 ชิ้น, เนื้อไก่ – 3 ชิ้น.

และจำไว้ว่าการสังเกตเวลาและกฎเกณฑ์ในการปรุงเนื้อเยลลี่เป็นสิ่งสำคัญมาก!

/ /