เนื้อหา
รายการผลไม้ตามฤดูกาลของปลายฤดูใบไม้ร่วงจะใช้เวลาไม่นาน แต่ของขวัญแต่ละชิ้นของเธอได้รับคุณประโยชน์ที่ประเมินค่าไม่ได้และรสชาติที่ไม่ธรรมดา Quince หรือ kvitovoe apple เป็นของพวกเขาอย่างแน่นอน มันทำหน้าที่เป็นวิธีการรักษาที่แน่นอนในการต่อสู้กับโรคเหน็บชาและมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติการรักษา ด้วยรสชาติที่นุ่มนวลจึงทำให้ผลไม้นี้รวมกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ได้สำเร็จ ดังนั้นมะตูมจึงรับประกันว่าจะฟื้นอาหารประจำวันที่น่าเบื่อพร้อมประโยชน์ต่อสุขภาพ
ไก่ในรูปแบบใหม่
ไก่อบกับมะตูมเป็นการผสมผสานรสชาติที่เรียบง่าย แต่ประสบความสำเร็จอย่างมาก เราต้องการซากไก่ครึ่งหนึ่ง ซึ่งเราจะแบ่งเป็นส่วนประกอบ ถูด้วยเกลือ และส่วนผสมของพริกไทยดำ ปาปริก้า และอบเชย ทอดชิ้นไก่ทุกด้านในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงในจานอบ ในน้ำมันเดียวกันสีน้ำตาล 2 ควินซ์เป็นชิ้นใหญ่พร้อมหัวหอมสีม่วงสับ เทน้ำแอปเปิ้ล 100 มล. เบา ๆ นำส่วนผสมไปต้มแล้วนำออกจากเตา เราปาดให้นกแล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 45 นาที ไก่กับมะตูมสามารถเสริมด้วยมันฝรั่งทอดหรือผักตุ๋น - มันจะกลายเป็นอาหารที่กลมกลืนกัน
ปิลาฟจากดินแดนอันอบอุ่น
สูตรสำหรับ pilaf กับมะตูมจะเพิ่มรสชาติคอเคเซียนที่สดใสให้กับเมนูของครอบครัว ความลับหลักของมันคือหม้อหรือกระทะก้นหนา เราใส่น้ำมันพืช 100 มล. อย่างแรงแล้วทอดหมู 500 กรัมหั่นเป็นก้อนใหญ่ เท 4 หัวหอมในครึ่งวงแล้วทอดกับเนื้อประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัดต่ออีก 5-6 นาที ต่อไปเราตัดมะตูมขนาดกลาง 3 ชิ้นเป็นชิ้น ๆ เทลงในกระทะแล้วเทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมทุกอย่าง ใส่เกลือ พริกไทย ผักชีและขมิ้นเพื่อลิ้มรส ปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 30-40 นาที
ตอนนี้เราวางข้าวล้าง 300 กรัมฝังหัวกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเทน้ำร้อนอีกครั้งบน 1-2 นิ้ว นำของเหลวไปต้มด้วยความร้อนสูงลดให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปล่อยให้ซึมเข้าสู่ข้าวจนหมด ในตอนท้ายโรย pilaf ด้วยยี่หร่าและยืนยันเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝา
ซอสซันนี่สำหรับเนื้อ
เซอร์ไพรส์นักชิมพื้นบ้านที่ฉลาดที่สุดด้วยซอสควินซ์ มันจะเติมเต็มอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และเกมได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราปอกมะตูมขนาดใหญ่ 3 ลูกจากเปลือกแข็งเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในกระทะที่มีก้นหนาเติมน้ำอุ่น 200 มล. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา ใบกระวานและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20-25 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด จากนั้นบดมะตูมอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องปั่น - มวลควรออกมาค่อนข้างหนา ใส่น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทย ผักชี และปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อลิ้มรส เราคืนมวลสู่กองไฟนำไปต้มแล้วปิดฝาให้แน่นเป็นเวลา 15 นาที เมื่อซอสควินซ์เย็นลง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานร้อนได้
คูสคูสกับผลไม้
ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพและการผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติจะประทับใจกับสลัดที่มีคูสคูสและผลไม้ เทคูสคูส 300 กรัมกับน้ำเดือด ใส่เนย นึ่งใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที
หั่นเป็นลูกเต๋า ควินซ์ กีวี ส้ม และมะม่วง (การผสมผสานของผลไม้สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้) ผสม couscous สำเร็จรูปและผลไม้สับลงในภาชนะ ใส่ราสเบอร์รี่. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำผึ้งและโรยหน้าด้วยโหระพา อร่อย!
พายกับบลูส์ฤดูใบไม้ร่วง
การอบด้วยมะตูมโดยเฉพาะพายกลายเป็นภาพที่เห็น ตีไข่กับน้ำตาล 50 กรัม เนยจืด 100 กรัม และวานิลลาเล็กน้อย เทนมอุ่น 200 มล. เทแป้ง 500 กรัมกับยีสต์แห้ง 2 ช้อนชานวดแป้ง เราให้เวลามันเติบโตในความร้อนหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเราถูด้วยมือแล้วปล่อยให้พักอีกครึ่งชั่วโมง หั่นมะตูมขนาดกลาง 2 ลูกเป็นชิ้น ทอดในเนย ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟจนนิ่มสนิท
เราอัดแป้งลงในจานอบทำด้านที่สวยงามแล้วเติมด้วยไส้มะตูม ถูเนย 50 กรัม, แป้งและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, วอลนัทสับ 2 ช้อนโต๊ะ เติมมะตูมอย่างสม่ำเสมอด้วยเศษที่ได้แล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ควินซ์พายแสนอร่อยพร้อมดื่มชาแล้ว!
มาร์มาเลดแทนวิตามิน
ของหวาน Quince จะทำให้สารให้ความหวานพอใจ แต่ไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ปอกและแกน 3 quinces หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราลวกมะนาวด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน ใส่ทุกอย่างในกระทะเทน้ำ 500 มล. แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็เอามะนาวออกเทน้ำตาล 400 กรัมลงบนมะตูมแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงกวนด้วยไม้พาย ผลลัพธ์จะออกมาเหมือนแยม บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที เทมวลร้อนลงในแม่พิมพ์แก้วลึก ปรับระดับและทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง นี่เป็นเวลาเพียงพอสำหรับแยมผิวส้มที่จะแช่แข็ง จากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นก้อนแล้วม้วนด้วยน้ำตาล
หากคุณยังไม่ได้ทำอาหารจากมะตูมก็ถึงเวลาแก้ไขการละเลยนี้ รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดของเราและสร้างการผสมผสานของคุณเอง ค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจยิ่งขึ้นในพอร์ทัลการทำอาหาร "เรากินที่บ้าน" และบอกเราเกี่ยวกับอาหารมะตูมที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น เรากำลังรอคอยสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณ