คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 65 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 3.9% | 6% | 2591 กรัม |
| โปรตีน | 3.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 4.2% | ลด 6.5% | 2375 กรัม |
| ไขมัน | 3.6 กรัม | 56 กรัม | ลด 6.4% | ลด 9.8% | 1556 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 4.8 กรัม | 219 กรัม | ลด 2.2% | ลด 3.4% | 4563 กรัม |
| น้ำดื่ม | 87.3 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.8% | ลด 5.8% | 2604 กรัม |
| แอช | 0.7 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 30 μg | 900 μg | ลด 3.3% | ลด 5.1% | 3000 กรัม |
| เรติน | 0.03 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.02 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.6% | 25000 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 4.2% | 3750 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.15 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | ลด 12.8% | 1200 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 23.6 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 7.2% | 2119 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.38 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 7.6% | ลด 11.7% | 1316 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.05 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 3.8% | 4000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 5 μg | 400 μg | ลด 1.3% | 2% | 8000 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.4 μg | 3 μg | ลด 13.3% | ลด 20.5% | 750 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 1.5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 2.6% | 6000 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.05 μg | 10 μg | ลด 0.5% | ลด 0.8% | 20000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.09 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.9% | 16667 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 3.2 μg | 50 μg | ลด 6.4% | ลด 9.8% | 1563 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.2296 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 9.4% | 1627 กรัม |
| เนียซิน | 0.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 146 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 8.9% | 1712 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 120 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 12% | ลด 18.5% | 833 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 14 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 5.4% | 2857 กรัม |
| โซเดียม, นา | 50 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 5.8% | 2600 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 29 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 4.5% | 3448 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 90 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 11.3% | ลด 17.4% | 889 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 110 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 7.4% | 2091 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 50 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.067 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.6% | 26866 กรัม |
| ไอโอดีน I | 9 μg | 150 μg | 6% | ลด 9.2% | 1667 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 0.8 μg | 10 μg | 8% | ลด 12.3% | 1250 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.006 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.5% | 33333 กรัม |
| ทองแดง Cu | 12 μg | 1000 μg | ลด 1.2% | ลด 1.8% | 8333 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5 μg | 70 μg | ลด 7.1% | ลด 10.9% | 1400 กรัม |
| ตะกั่ว, Sn | 13 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 2 μg | 55 μg | ลด 3.6% | ลด 5.5% | 2750 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 17 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 20 μg | 4000 μg | ลด 0.5% | ลด 0.8% | 20000 กรัม |
| โครม Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | ลด 6.2% | 2500 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.4 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 5.1% | 3000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| กาแลคโต | 0.016 กรัม | ~ | |||
| กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.02 กรัม | ~ | |||
| น้ำตาลนม | 4.8 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | 1.385 กรัม | ~ | |||
| อาร์จินีน * | 0.122 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.191 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.09 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.189 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.283 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.261 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.083 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.153 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.05 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.175 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | 1.759 กรัม | ~ | |||
| อะลานีน | 0.098 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.219 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.047 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 0.509 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.278 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.186 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.184 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.026 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 10 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 2.15 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 4: 0 มัน | 0.11 กรัม | ~ | |||
| 6: 0 ไนลอน | 0.08 กรัม | ~ | |||
| 8: 0 คาพริลิค | 0.04 กรัม | ~ | |||
| 10: 0 ราศี | 0.09 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.1 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.51 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.64 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.02 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.35 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.04 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 1.06 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 6.3% | ลด 9.7% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.05 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.09 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.78 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.21 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 1.9% | ลด 2.9% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.09 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.03 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.09 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.03 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 3.3% | ลด 5.1% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.18 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 3.8% | ลด 5.8% |
ค่าพลังงาน 65 กิโลแคลอรี
นมวัวดิบไขมัน 3,6% ฟาร์ม (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่ผ่านการกลั่นไม่ต้ม) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 12 - 13,3% แคลเซียม - 12% ฟอสฟอรัส - 11,3%
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 65 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุมีประโยชน์อย่างไร? นมวัวไขมัน 3,6% ฟาร์ม (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่ต้ม) แคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์นมวัวดิบไขมัน 3,6% ฟาร์ม (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่ต้ม)
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร