ส่วนผสมถั่วกับแอปเปิ้ล
ถั่ว | 200.0 (กรัม) |
ในโลก | 2.0 (ชิ้น) |
ต้นมันฮ่อ | 150.0 (กรัม) |
น้ำตาล | 50.0 (กรัม) |
น้ำมันดอกทานตะวัน | 1.0 (ช้อนโต๊ะ) |
วิธีการเตรียม
ต้มน้ำเชื่อมและเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป ต้มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ในน้ำเชื่อมอย่าให้เดือด ผสมแอปเปิ้ลเย็นกับถั่วต้มและถั่วสับ
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 209.1 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 12.4% | 5.9% | 805 กรัม |
โปรตีน | 10.2 กรัม | 76 กรัม | 13.4% | 6.4% | 745 กรัม |
ไขมัน | 3.4 กรัม | 56 กรัม | 6.1% | 2.9% | 1647 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 36.8 กรัม | 219 กรัม | 16.8% | 8% | 595 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.3 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 1.8 กรัม | 20 กรัม | 9% | 4.3% | 1111 กรัม |
น้ำดื่ม | 34.8 กรัม | 2273 กรัม | 1.5% | 0.7% | 6532 กรัม |
แอช | 1.2 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.1% | 4500 กรัม |
เรติน | 0.02 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 13.3% | 6.4% | 750 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.08 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 4.4% | 2.1% | 2250 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.5 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 10% | 4.8% | 1000 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.4 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 20% | 9.6% | 500 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 4.7% | 1026 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 2.3% | 1.1% | 4286 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 7.8 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 52% | 24.9% | 192 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 2.4932 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 12.5% | 6% | 802 กรัม |
เนียซิน | 0.8 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 515 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 20.6% | 9.9% | 485 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 75 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 7.5% | 3.6% | 1333 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 22.8 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | 76% | 36.3% | 132 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 78.4 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 19.6% | 9.4% | 510 กรัม |
โซเดียม, นา | 18.6 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 1.4% | 0.7% | 6989 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 65.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 6.6% | 3.2% | 1522 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 282.5 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 35.3% | 16.9% | 283 กรัม |
คลอรีน, Cl | 21.2 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | 0.9% | 0.4% | 10849 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 196.6 μg | ~ | |||
บอร์บี | 206.2 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 48.5 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 4.6 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 25.6% | 12.2% | 391 กรัม |
ไอโอดีน I | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.4% | 3333 กรัม |
โคบอลต์บจก | 6.8 μg | 10 μg | 68% | 32.5% | 147 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.8149 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 40.7% | 19.5% | 245 กรัม |
ทองแดง Cu | 286.4 μg | 1000 μg | 28.6% | 13.7% | 349 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 11.8 μg | 70 μg | 16.9% | 8.1% | 593 กรัม |
นิกเกิล Ni | 48.8 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 21.8 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 5.4% | 887 กรัม |
ไททันคุณ | 37.2 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 181.9 μg | 4000 μg | 4.5% | 2.2% | 2199 กรัม |
โครม Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.7% | 1282 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.4785 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 12.3% | 5.9% | 812 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 9 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.9 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 209,1 กิโลแคลอรี
ถั่วกับแอปเปิ้ล อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 13,3%, วิตามินบี 6 - 20%, วิตามินอี - 52%, วิตามินพีพี - 12,5%, โพแทสเซียม - 20,6%, ซิลิกอน - 76%, แมกนีเซียม - 19,6% ฟอสฟอรัส - 35,3% เหล็ก - 25,6% โคบอลต์ - 68% แมงกานีส - 40,7% ทองแดง - 28,6% โมลิบดีนัม - 16,9% ซีลีเนียม - 11,3 % สังกะสี - 12,3%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมถั่วกับแอปเปิ้ลต่อ 100 กรัม
- 298 กิโลแคลอรี
- 47 กิโลแคลอรี
- 656 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 209,1 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงถั่วกับแอปเปิ้ลสูตรแคลอรี่สารอาหาร