สูตรถั่วกับลูกพรุน แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมถั่วลูกพรุน

ถั่ว 1.0 (ช้อนชา)
พรุน 200.0 (กรัม)
เนย 100.0 (กรัม)
น้ำตาล 0.5 (แก้วเม็ด)
เกลือแกง 0.3 (ช้อนชา)
วิธีการเตรียม

ใส่ถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าเพื่อทำอาหาร ใส่เกลือ สักครู่ก่อนพร้อม ใส่ลูกพรุนที่ล้างแล้วแช่เพิ่มเนยและน้ำตาล ผสมถั่วสำเร็จรูป (ไม่มีของเหลว) กับลูกพรุน เสิร์ฟพร้อมนม

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่316.5 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 18.8%ลด 5.9%532 กรัม
โปรตีน8.7 กรัม76 กรัมลด 11.4%ลด 3.6%874 กรัม
ไขมัน12.8 กรัม56 กรัมลด 22.9%ลด 7.2%438 กรัม
คาร์โบไฮเดรต44.4 กรัม219 กรัมลด 20.3%ลด 6.4%493 กรัม
กรดอินทรีย์23.6 กรัม~
เส้นใยอาหาร4.4 กรัม20 กรัมลด 22%7%455 กรัม
น้ำดื่ม11.9 กรัม2273 กรัมลด 0.5%ลด 0.2%19101 กรัม
แอช1.9 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE100 μg900 μgลด 11.1%ลด 3.5%900 กรัม
เรติน0.1 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.1 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 6.7%ลด 2.1%1500 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.09 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัม5%ลด 1.6%2000 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.3 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม6%ลด 1.9%1667 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.3 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 15%ลด 4.7%667 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต25.6 μg400 μgลด 6.4%2%1563 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก0.3 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 0.3%ลด 0.1%30000 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.03 μg10 μgลด 0.3%ลด 0.1%33333 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE1.4 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 9.3%ลด 2.9%1071 กรัม
วิตามิน PP, NO2.3442 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 11.7%ลด 3.7%853 กรัม
เนียซิน0.9 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K562 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 22.5%ลด 7.1%445 กรัม
แคลเซียม, Ca76 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 7.6%ลด 2.4%1316 กรัม
ซิลิคอน, Si30 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัมลด 100%ลด 31.6%100 กรัม
แมกนีเซียมมก60.8 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 15.2%ลด 4.8%658 กรัม
โซเดียม, นา17.1 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 1.3%ลด 0.4%7602 กรัม
ซัลเฟอร์, ส52.9 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 5.3%ลด 1.7%1890 กรัม
ฟอสฟอรัสพี207.6 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 26%ลด 8.2%385 กรัม
คลอรีน, Cl369.6 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 16.1%ลด 5.1%622 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al208.7 μg~
บอร์บี159.8 μg~
วานาเดียม, V.62 μg~
เหล็ก Fe5.1 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 28.3%ลด 8.9%353 กรัม
ไอโอดีน I3.9 μg150 μgลด 2.6%ลด 0.8%3846 กรัม
โคบอลต์บจก6.2 μg10 μgลด 62%ลด 19.6%161 กรัม
แมงกานีส, Mn0.4387 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 21.9%ลด 6.9%456 กรัม
ทองแดง Cu158.4 μg1000 μgลด 15.8%5%631 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม13.5 μg70 μgลด 19.3%ลด 6.1%519 กรัม
นิกเกิล Ni56.5 μg~
ซีลีเนียม, Se8.1 μg55 μgลด 14.7%ลด 4.6%679 กรัม
ไททันคุณ48.9 μg~
ฟลูออรีน, F14.3 μg4000 μgลด 0.4%ลด 0.1%27972 กรัม
โครม Cr3.3 μg50 μgลด 6.6%ลด 2.1%1515 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.0638 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 8.9%ลด 2.8%1128 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน11.7 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)15.2 กรัมสูงสุด 100 г

ค่าพลังงาน 316,5 กิโลแคลอรี

ถั่วที่มีลูกพรุน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 11,1%, วิตามินบี 6 - 15%, วิตามินพีพี - 11,7%, โพแทสเซียม - 22,5%, ซิลิกอน - 100%, แมกนีเซียม - 15,2%, ฟอสฟอรัส - 26%, คลอรีน - 16,1%, เหล็ก - 28,3%, โคบอลต์ - 62%, แมงกานีส - 21,9%, ทองแดง - 15,8%, โมลิบดีนัม - 19,3%, ซีลีเนียม - 14,7%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
 
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมถั่วที่มีลูกพรุนต่อ 100 กรัม
  • 298 กิโลแคลอรี
  • 256 กิโลแคลอรี
  • 661 กิโลแคลอรี
  • 399 กิโลแคลอรี
  • 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 316,5 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงถั่วผสมลูกพรุนสูตรแคลอรี่สารอาหาร

เขียนความเห็น