ส่วนผสมเค้ก“ Chocolate Mazurka”
| น้ำส้มสายชู | 0.1 (ช้อนชา) |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 1.0 (แก้วเม็ด) |
| ลูกเกต | 200.0 (กรัม) |
| ต้นมันฮ่อ | 1.0 (แก้วเม็ด) |
| ไข่ไก่ | 3.0 (ชิ้น) |
| โซดา | 1.0 (ช้อนชา) |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 3.0 (ช้อนโต๊ะ) |
| น้ำตาล | 1.0 (แก้วเม็ด) |
วิธีการเตรียม
ดับโซดา (ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์) ด้วยน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและอบที่อุณหภูมิ 200-300 องศาเป็นเวลา 30 นาที
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 301.4 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 17.9% | ลด 5.9% | 559 กรัม |
| โปรตีน | 7.6 กรัม | 76 กรัม | ลด 10% | ลด 3.3% | 1000 กรัม |
| ไขมัน | 7.6 กรัม | 56 กรัม | ลด 13.6% | ลด 4.5% | 737 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 54 กรัม | 219 กรัม | ลด 24.7% | ลด 8.2% | 406 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0.01 กรัม | 20 กรัม | ลด 0.1% | 200000 กรัม | |
| น้ำดื่ม | 12.1 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.5% | ลด 0.2% | 18785 กรัม |
| แอช | 0.2 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 60 μg | 900 μg | ลด 6.7% | ลด 2.2% | 1500 กรัม |
| เรติน | 0.06 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 2.2% | 1500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 1.9% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 40 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 8% | ลด 2.7% | 1250 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.4 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 8% | ลด 2.7% | 1250 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 3.3% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 23.3 μg | 400 μg | ลด 5.8% | ลด 1.9% | 1717 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.07 μg | 3 μg | ลด 2.3% | ลด 0.8% | 4286 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.7 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 0.3% | 12857 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 8.6 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 57.3% | ลด 19% | 174 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.7616 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 8.8% | ลด 2.9% | 1135 กรัม |
| เนียซิน | 0.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 366.3 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 14.7% | ลด 4.9% | 683 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 56.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 1.9% | 1773 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 0.4 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.4% | 7500 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 61.3 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 15.3% | ลด 5.1% | 653 กรัม |
| โซเดียม, นา | 43 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.1% | 3023 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 56.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 5.7% | ลด 1.9% | 1764 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 201.7 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 25.2% | ลด 8.4% | 397 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 29.9 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.4% | 7692 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 104.5 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 3.7 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 9 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 9.4% | ลด 3.1% | 1059 กรัม |
| ไอโอดีน I | 3.7 μg | 150 μg | ลด 2.5% | ลด 0.8% | 4054 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 3.4 μg | 10 μg | ลด 34% | ลด 11.3% | 294 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.5433 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 27.2% | 9% | 368 กรัม |
| ทองแดง Cu | 155.3 μg | 1000 μg | ลด 15.5% | ลด 5.1% | 644 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1% | 3333 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 0.6 μg | 55 μg | ลด 1.1% | ลด 0.4% | 9167 กรัม |
| ไททันคุณ | 1.1 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 183.8 μg | 4000 μg | ลด 4.6% | ลด 1.5% | 2176 กรัม |
| โครม Cr | 0.8 μg | 50 μg | ลด 1.6% | ลด 0.5% | 6250 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.8759 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 7.3% | ลด 2.4% | 1370 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 5.9 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.3 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 74.9 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 301,4 กิโลแคลอรี
เค้ก“ Chocolate Mazurka” อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินอี 57,3% โพแทสเซียม - 14,7% แมกนีเซียม - 15,3% ฟอสฟอรัส - 25,2% โคบอลต์ - 34% แมงกานีส - 27,2% ทองแดง - 15,5%
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรเค้ก“ ช็อคโกแลตมาซูร์ก้า” ต่อ 100 กรัม
- 11 กิโลแคลอรี
- 334 กิโลแคลอรี
- 264 กิโลแคลอรี
- 656 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 301,4 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำเค้ก Chocolate Mazurka สูตรแคลอรี่สารอาหาร