ส่วนผสมสปันจ์เค้กกับถั่ว
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 1.0 (แก้วเม็ด) |
| นมข้นกับน้ำตาล | 400.0 (กรัม) |
| น้ำตาล | 1.0 (แก้วเม็ด) |
| ไข่ไก่ | 3.0 (ชิ้น) |
| ถั่วลิสง | 1.0 (แก้วเม็ด) |
| วานิล | 1.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
แป้งเป็นเค้กฟองน้ำธรรมดา: ตีไข่ 3 ฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้วจนเป็นฟองขาว ใส่แป้งหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (วานิลลา, กระวาน, ความเอร็ดอร่อยและอื่น ๆ และอื่น ๆ คุณสามารถบดพริกไทยดำได้ - จะดีมากถ้าคุณใช้ในปริมาณที่เหมาะสม) อบในรูปแบบใดก็ได้ อาจเป็นกระดาษลอกลาย แต่สิ่งสำคัญคืออย่าให้แสงมากเกินไปเช่นเดียวกับบิสกิต ครีม: ปรุงนมข้นขวดหนึ่งหรือสองชั่วโมง นำถั่วสักแก้ว (ใช้ได้ดีกับถั่วลิสงที่ปิ้งแล้วและปอกเปลือกแล้ว!) แล้วบดให้ละเอียด ผสมกับนมข้นจืด เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรสอีกครั้ง) ไม่เลวเลย อบเชยเล็กน้อยหรือวานิลลาตัวเดียวกัน โปรดทราบว่าควรทำทั้งสองขั้นตอน (การทำครีมและชั้นเค้ก) ให้เสร็จสิ้นพร้อมกัน ครีมถูกเทลงบนแผ่นบิสกิตที่อบแล้วจากนั้นจึงตัดแผ่นเป็นสี่ชิ้นแล้ววางซ้อนกัน คุณสามารถตัดมันก่อนแล้วจึงพับมันพลาดไป คุณสามารถม้วนขึ้นได้ แต่การทำจนบิสกิตแข็งตัวค่อนข้างยาก ครีมจะเย็นตัวและข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณต้องทำอย่างรวดเร็ว หากเค้กฟองน้ำบริเวณขอบไหม้เล็กน้อย (ไม่มาก) ให้ตัดและรวบรวม "แครกเกอร์" เหล่านี้บดแล้วโรยด้านบน สามารถเคลือบทับได้ด้วยครีมเดียวกันทุกด้าน
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 355.3 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 21.1% | ลด 5.9% | 474 กรัม |
| โปรตีน | 11.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 15% | ลด 4.2% | 667 กรัม |
| ไขมัน | 15 กรัม | 56 กรัม | ลด 26.8% | ลด 7.5% | 373 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 46.5 กรัม | 219 กรัม | ลด 21.2% | 6% | 471 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.2 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.01 กรัม | 20 กรัม | ลด 0.1% | 200000 กรัม | |
| น้ำดื่ม | 21.6 กรัม | 2273 กรัม | 1% | ลด 0.3% | 10523 กรัม |
| แอช | 1.5 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 70 μg | 900 μg | ลด 7.8% | ลด 2.2% | 1286 กรัม |
| เรติน | 0.07 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 13.3% | ลด 3.7% | 750 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 3.1% | 900 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 47.8 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 9.6% | ลด 2.7% | 1046 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.5 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 2.8% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.08 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.1% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 3.1 μg | 400 μg | ลด 0.8% | ลด 0.2% | 12903 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.3 μg | 3 μg | ลด 10% | ลด 2.8% | 1000 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 1.6 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 0.5% | 5625 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.3 μg | 10 μg | 3% | ลด 0.8% | 3333 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.6 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.1% | 2500 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 4 μg | 50 μg | 8% | ลด 2.3% | 1250 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 5.0924 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 25.5% | ลด 7.2% | 393 กรัม |
| เนียซิน | 3.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 324.6 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 13% | ลด 3.7% | 770 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 151.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 15.2% | ลด 4.3% | 659 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 0.3 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.3% | 10000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 57.3 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 14.3% | 4% | 698 กรัม |
| โซเดียม, นา | 76.2 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 5.9% | ลด 1.7% | 1706 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 56.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 1.6% | 1779 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 199 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 24.9% | 7% | 402 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 118.7 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 1.5% | 1938 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 82.8 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 2.9 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 7.1 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 9.4% | ลด 2.6% | 1059 กรัม |
| ไอโอดีน I | 5.5 μg | 150 μg | ลด 3.7% | 1% | 2727 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 2.2 μg | 10 μg | ลด 22% | ลด 6.2% | 455 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.0514 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | ลด 0.7% | 3891 กรัม |
| ทองแดง Cu | 30.5 μg | 1000 μg | ลด 3.1% | ลด 0.9% | 3279 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 1.7 μg | 70 μg | ลด 2.4% | ลด 0.7% | 4118 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 1.7 μg | 55 μg | ลด 3.1% | ลด 0.9% | 3235 กรัม |
| ไททันคุณ | 0.9 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 23 μg | 4000 μg | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 17391 กรัม |
| โครม Cr | 0.7 μg | 50 μg | ลด 1.4% | ลด 0.4% | 7143 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.604 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 5% | ลด 1.4% | 1987 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 4.7 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 23 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 79.8 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 355,3 กิโลแคลอรี
เค้กสปันจ์กับถั่ว อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 13,3%, วิตามินบี 2 - 11,1%, วิตามินพีพี - 25,5%, โพแทสเซียม - 13%, แคลเซียม - 15,2%, แมกนีเซียม - 14,3% ฟอสฟอรัส - 24,9% โคบอลต์ - 22%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรอาหารสปันจ์เค้กกับถั่วต่อ 100 กรัม
- 334 กิโลแคลอรี
- 261 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 552 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 355,3 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำเค้กสปันจ์กับถั่วสูตรแคลอรี่สารอาหาร