สูตรเค้กม้าลาย “. แคลอรี่ องค์ประกอบทางเคมี และคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม เค้กม้าลาย “

ไข่ไก่ 4.0 (ชิ้น)
น้ำตาล 115.0 (กรัม)
ครีม 250.0 (กรัม)
โซดา 6.0 (กรัม)
ผงโกโก้ 4.0 (ช้อนโต๊ะ)
แป้งสาลีพรีเมี่ยม 2.0 (ช้อนชา)
วิธีการเตรียม

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองหนา ใส่ครีม โซดา แล้วตีอีกครั้ง จากนั้นค่อยๆใส่แป้งนำแป้งไปผสมกับครีมเปรี้ยวน้ำผึ้ง แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ใส่โกโก้ลงไป จาระบีจานอบที่มีกำแพงสูง ใช้ช้อนโต๊ะใส่แป้งสีน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์ จากนั้นเทแป้งบาง 4 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นใส่แป้งสีเข้ม 3 ช้อนโต๊ะ แล้วลดจนแป้งหมด ปล่อยให้ม้าลายต้มเพื่อให้มวลเท่ากันและไม่ชนกัน อบที่ 180 ° C ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ – ติดไม้ขีดในเค้ก ถ้ามันออกมาชื้น อบเค้ก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วลูกเกดลงในแป้งได้

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่270.8 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 16.1%ลด 5.9%622 กรัม
โปรตีน8.5 กรัม76 กรัมลด 11.2%ลด 4.1%894 กรัม
ไขมัน12.9 กรัม56 กรัมลด 23%ลด 8.5%434 กรัม
คาร์โบไฮเดรต32 กรัม219 กรัมลด 14.6%ลด 5.4%684 กรัม
กรดอินทรีย์0.5 กรัม~
เส้นใยอาหาร2 กรัม20 กรัมลด 10%ลด 3.7%1000 กรัม
น้ำดื่ม18.2 กรัม2273 กรัมลด 0.8%ลด 0.3%12489 กรัม
แอช0.9 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE200 μg900 μgลด 22.2%ลด 8.2%450 กรัม
เรติน0.2 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.06 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัม4%ลด 1.5%2500 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.2 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 11.1%ลด 4.1%900 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน94.1 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 18.8%ลด 6.9%531 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.5 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 10%ลด 3.7%1000 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.1 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม5%ลด 1.8%2000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต15 μg400 μgลด 3.8%ลด 1.4%2667 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.2 μg3 μgลด 6.7%ลด 2.5%1500 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก0.2 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 0.2%ลด 0.1%45000 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.5 μg10 μg5%ลด 1.8%2000 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE1.5 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 10%ลด 3.7%1000 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน5.3 μg50 μgลด 10.6%ลด 3.9%943 กรัม
วิตามิน PP, NO1.911 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 9.6%ลด 3.5%1047 กรัม
เนียซิน0.5 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K355.3 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 14.2%ลด 5.2%704 กรัม
แคลเซียม, Ca40.9 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 4.1%ลด 1.5%2445 กรัม
ซิลิคอน, Si0.9 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัม3%ลด 1.1%3333 กรัม
แมกนีเซียมมก18 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 4.5%ลด 1.7%2222 กรัม
โซเดียม, นา37.3 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 2.9%ลด 1.1%3485 กรัม
ซัลเฟอร์, ส57.4 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 5.7%ลด 2.1%1742 กรัม
ฟอสฟอรัสพี159.8 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 20%ลด 7.4%501 กรัม
คลอรีน, Cl54.2 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 2.4%ลด 0.9%4244 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al230.5 μg~
บอร์บี8.1 μg~
วานาเดียม, V.19.8 μg~
เหล็ก Fe2.2 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 12.2%ลด 4.5%818 กรัม
ไอโอดีน I6.1 μg150 μgลด 4.1%ลด 1.5%2459 กรัม
โคบอลต์บจก2.3 μg10 μgลด 23%ลด 8.5%435 กรัม
แมงกานีส, Mn0.6603 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 33%ลด 12.2%303 กรัม
ทองแดง Cu563.5 μg1000 μgลด 56.4%ลด 20.8%177 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม11.7 μg70 μgลด 16.7%ลด 6.2%598 กรัม
นิกเกิล Ni0.5 μg~
ตะกั่ว, Sn1.1 μg~
ซีลีเนียม, Se1.4 μg55 μgลด 2.5%ลด 0.9%3929 กรัม
ไททันคุณ2.4 μg~
ฟลูออรีน, F47.1 μg4000 μgลด 1.2%ลด 0.4%8493 กรัม
โครม Cr1.2 μg50 μgลด 2.4%ลด 0.9%4167 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.2417 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 10.3%ลด 3.8%966 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน15.8 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)0.9 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
คอเลสเตอรอล106.6 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก

ค่าพลังงาน 270,8 กิโลแคลอรี

เค้กม้าลาย" อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ – 22,2% วิตามิน B2 – 11,1%, โคลีน – 18,8%, โพแทสเซียม – 14,2%, ฟอสฟอรัส – 20%, ธาตุเหล็ก – 12,2%, โคบอลต์ – 23%, แมงกานีส – 33%, ทองแดง – 56,4%, โมลิบดีนัม – 16,7%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
 
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตร "เค้กม้าลาย" ต่อ 100 กรัม
  • 157 กิโลแคลอรี
  • 399 กิโลแคลอรี
  • 162 กิโลแคลอรี
  • 0 กิโลแคลอรี
  • 289 กิโลแคลอรี
  • 334 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 270,8 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามินอะไร แร่ธาตุ วิธีเตรียมเค้กม้าลาย สูตร แคลอรี่ สารอาหาร

เขียนความเห็น