ส่วนผสมเค้กมันฝรั่งกับคอทเทจชีส
มันฝรั่ง | 500.0 (กรัม) |
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 0,6% | 400.0 (กรัม) |
เนย | 40.0 (กรัม) |
ไข่ไก่ | 2.0 (ชิ้น) |
ผิวมะนาว | 2.0 (ช้อนโต๊ะ) |
วานิล | 0.5 (ช้อนชา) |
โซดา | 0.5 (ช้อนชา) |
น้ำตาล | 150.0 (กรัม) |
น้ำผึ้ง | 100.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
เนย น้ำตาล และไข่แดงบดเป็นโฟม หลังจากนั้นชีสกระท่อมบด ผิวเลมอน น้ำตาลวานิลลา มันฝรั่งขูด โซดา และในตอนท้ายก็ใส่วิปปิ้งสีขาวลงไป มันถูกอบในรูปแบบน้ำมันอย่างดี หลังจากผ่านไปกี่ชั่วโมงเค้กก็ถูกตัดและทาด้วยแยมหรือน้ำผึ้ง
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 169 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 10% | ลด 5.9% | 996 กรัม |
โปรตีน | 9.1 กรัม | 76 กรัม | ลด 12% | ลด 7.1% | 835 กรัม |
ไขมัน | 3.9 กรัม | 56 กรัม | 7% | ลด 4.1% | 1436 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 25.9 กรัม | 219 กรัม | ลด 11.8% | 7% | 846 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.6 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 0.4 กรัม | 20 กรัม | 2% | ลด 1.2% | 5000 กรัม |
น้ำดื่ม | 55.1 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.4% | ลด 1.4% | 4125 กรัม |
แอช | 0.9 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 70 μg | 900 μg | ลด 7.8% | ลด 4.6% | 1286 กรัม |
เรติน | 0.07 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 2.4% | 2500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 3.3% | 1800 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 17.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 2.1% | 2857 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 3.6% | 1667 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 5.9% | 1000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 18.1 μg | 400 μg | ลด 4.5% | ลด 2.7% | 2210 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.5 μg | 3 μg | ลด 16.7% | ลด 9.9% | 600 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 7.7 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 8.6% | ลด 5.1% | 1169 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.2 μg | 10 μg | 2% | ลด 1.2% | 5000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 2% | ลด 1.2% | 5000 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 4 μg | 50 μg | 8% | ลด 4.7% | 1250 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 2.1106 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 10.6% | ลด 6.3% | 948 กรัม |
เนียซิน | 0.6 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 231.4 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 9.3% | ลด 5.5% | 1080 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 50.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 5.1% | 3% | 1969 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 16.7 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.2% | ลด 2.5% | 2395 กรัม |
โซเดียม, นา | 28.6 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 1.3% | 4545 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 22.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 1.3% | 4464 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 98.2 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 12.3% | ลด 7.3% | 815 กรัม |
คลอรีน, Cl | 69.5 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | 3% | ลด 1.8% | 3309 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 263.2 μg | ~ | |||
บอร์บี | 40.6 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 45.6 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 0.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 2.3% | 2571 กรัม |
ไอโอดีน I | 3.1 μg | 150 μg | ลด 2.1% | ลด 1.2% | 4839 กรัม |
โคบอลต์บจก | 2.9 μg | 10 μg | ลด 29% | ลด 17.2% | 345 กรัม |
ลิเธียม Li | 23.6 μg | ~ | |||
แมงกานีส, Mn | 0.0609 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 3% | ลด 1.8% | 3284 กรัม |
ทองแดง Cu | 81.5 μg | 1000 μg | ลด 8.2% | ลด 4.9% | 1227 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5.5 μg | 70 μg | ลด 7.9% | ลด 4.7% | 1273 กรัม |
นิกเกิล Ni | 1.5 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 153 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 10.2 μg | 55 μg | ลด 18.5% | ลด 10.9% | 539 กรัม |
ฟลูออรีน, F | 32.7 μg | 4000 μg | ลด 0.8% | ลด 0.5% | 12232 กรัม |
โครม Cr | 3.3 μg | 50 μg | ลด 6.6% | ลด 3.9% | 1515 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.3263 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 1.6% | 3678 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 5.1 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 7.9 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 40.3 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 169 กิโลแคลอรี
เค้กมันฝรั่งกับคอทเทจชีส อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี 12 – 16,7% ฟอสฟอรัส – 12,3% โคบอลต์ – 29% ซีลีเนียม – 18,5%
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตร เค้กมันฝรั่งกับคอทเทจชีส ต่อ 100 กรัม
- 77 กิโลแคลอรี
- 110 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 47 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 328 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีการปรุง, ปริมาณแคลอรี่ 169 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามินอะไร, แร่ธาตุ, วิธีการทำอาหาร เค้กมันฝรั่งกับคอทเทจชีส, สูตร, แคลอรี่, สารอาหาร