วิตามินรวมไร้ประโยชน์หรือไม่?

การศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับวิตามินรวมแสดงให้เห็นว่าสำหรับผู้ที่ได้รับสารอาหารที่ดี วิตามินเหล่านี้ไม่มีความหมาย นี่ไม่ใช่ข่าวดีสำหรับอุตสาหกรรมที่มีมูลค่า 30 หมื่นล้านดอลลาร์ต่อปี

บทความทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดที่ตีพิมพ์ในพงศาวดารของอายุรศาสตร์ทำให้ชัดเจนว่าหากคุณไม่ได้พบแพทย์ที่วินิจฉัยว่าขาดสารอาหารรอง การทานวิตามินเพิ่มเติมจะไม่ส่งผลต่อสุขภาพของคุณ ที่จริงแล้ว ไม่มีเหตุผลใดที่จะเชื่อได้ว่าวิตามินป้องกันหรือบรรเทาโรคเรื้อรังทุกชนิด ในกลุ่มอายุมากกว่า 65 ปี วิตามินรวมไม่ได้ป้องกันการสูญเสียความจำหรือการเสื่อมของการทำงานของสมอง และการศึกษาอีก 400000 คนพบว่าไม่มีการปรับปรุงสุขภาพด้วยวิตามินรวม

ที่แย่ที่สุดคือตอนนี้สันนิษฐานว่าการบริโภคเบต้าแคโรทีน วิตามิน A และ E มากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้

การค้นพบนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่: มีการศึกษาที่คล้ายคลึงกันมาก่อนและพบว่าประโยชน์ของวิตามินรวมนั้นต่ำมากหรือไม่มีอยู่จริง แต่การศึกษาเหล่านี้มีการศึกษาที่ใหญ่ที่สุด ความจริงก็คือสารเหล่านี้มีความจำเป็นต่อสุขภาพจริงๆ แต่อาหารสมัยใหม่ส่วนใหญ่มีเพียงพอ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม นอกจากนี้ หากการรับประทานอาหารไม่ดีจนคุณต้องกินอาหารเสริม ผลเสียที่น่าจะเป็นไปได้ของอาหารดังกล่าวจะมีมากกว่าประโยชน์ของการรับประทานวิตามิน

นี่เป็นข่าวใหญ่เมื่อคุณพิจารณาว่าครึ่งหนึ่งของประชากรผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกากินอาหารเสริมทุกวัน

ดังนั้นวิตามินจึงไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง? จริงๆแล้วไม่

หลายคนต้องทนทุกข์ทรมานจากความเจ็บป่วยในระยะยาวซึ่งพวกเขาสามารถกินอาหารอ่อนได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ในกรณีเช่นนี้ วิตามินรวมมีความสำคัญ วิตามินสามารถช่วยผู้ที่ไม่ชินกับการรับประทานผักและผลไม้เป็นจำนวนมาก แต่ปัญหาสุขภาพอื่นๆ อาจเกิดขึ้นได้หากรับประทานอาหารประเภทนี้ เด็กที่กินจู้จี้จุกจิกยังสามารถได้รับประโยชน์จากการเสริมวิตามิน แต่ผู้ปกครองจำเป็นต้องหาวิธีแก้ไขรถกระบะนั้น

อีกกลุ่มคือผู้สูงอายุที่ไปร้านลำบากหรือหลงลืมกินได้ไม่สมดุล วิตามินบี 12 มีความสำคัญสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ทานมังสวิรัติจำนวนมาก เนื่องจากพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น และจำเป็นสำหรับเซลล์เม็ดเลือดและประสาท อาหารเสริมธาตุเหล็กมีความสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง และการรับประทานอาหารที่มีพืชตระกูลถั่วและเนื้อสัตว์อาจช่วยได้เช่นกัน วิตามินดีมีความสำคัญหากไม่มีโอกาสถูกแสงแดดเป็นเวลาหลายนาทีต่อวัน เช่นเดียวกับเด็กที่กินนมแม่เพียงอย่างเดียว  

สิ่งสำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์ควรรับประทานวิตามินเนื่องจากส่งเสริมการพัฒนาตั้งแต่เนิ่นๆ แม้ว่าจะต้องปฏิบัติตามอาหารที่สมดุล ในช่วงแรกของการตั้งครรภ์ กรดโฟลิกมีความสำคัญเป็นพิเศษเพราะสามารถป้องกันโรคบางชนิดได้

วิตามินรวมไม่ได้ไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ แต่วันนี้พวกเขาบริโภคในปริมาณที่ไม่จำเป็นเพื่อประโยชน์ที่พวกเขาให้มา