อาหารดิบระหว่างตั้งครรภ์?

ในระหว่างตั้งครรภ์ โภชนาการและสุขภาพมีบทบาทอย่างมากในชีวิตของผู้หญิง นี่อาจเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการนึกถึงสิ่งที่ผู้หญิงให้อาหารแก่ร่างกายและจิตใจของเธอ เนื่องจากทางเลือกของเธอจะส่งผลกระทบอย่างมากต่อชีวิตของทารกในครรภ์

มีการโต้เถียงกันมากมายเกี่ยวกับการกินเจและการกินเจระหว่างตั้งครรภ์เกี่ยวกับแหล่งโปรตีนและวิตามิน แต่อาหารดิบล่ะ? จากการศึกษาพบว่า ผู้หญิงที่กินอาหารดิบ 100% ระหว่างตั้งครรภ์จะได้รับสารอาหารมากขึ้น มีพลังงานมากขึ้น มีแนวโน้มที่จะเป็นพิษน้อยกว่า และทนต่อการคลอดบุตรได้ง่ายขึ้น เห็นได้ชัดว่ามีบางอย่างอยู่ในนั้น

อาหารธรรมดากับอาหารดิบ

ถ้าคุณดูที่มาตรฐานอาหารอเมริกัน คุณจะสงสัยทั้งสองด้านของสเปกตรัมทางโภชนาการ ประการแรก คนที่กินอาหารแปรรูปมาตรฐานมักจะได้รับไขมัน น้ำตาล และโปรตีนในปริมาณสูง เช่นเดียวกับส่วนผสมเทียม ยาฆ่าแมลง สารเคมี และอาหารดัดแปลงพันธุกรรม

Gabriel Cousens นักเขียนและผู้ให้การสนับสนุนอาหารดิบเชื่อว่าอาหารออร์แกนิกดีกว่าโภชนาการทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์: “สาเหตุหลักของการเสียชีวิตและโรคในเด็กอายุต่ำกว่า 15 ปีคือมะเร็ง” เขาเชื่อว่านี่เป็น "สาเหตุหลักมาจากยาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืชจำนวนมาก และสารก่อมะเร็งในอาหารแปรรูปและอาหารที่ปลูกตามปกติ"

ผู้ที่รับประทานอาหารที่ “เป็นธรรมชาติ” หรืออาหารออร์แกนิกมากกว่าจะได้รับเอ็นไซม์ วิตามิน แร่ธาตุ และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมากขึ้น โดยมีสารเคมีเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่คุณทำ อาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติมักมีโปรตีนและวิตามินบางชนิดต่ำ เช่น บี 12 เว้นแต่บุคคลนั้นจะพบเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมที่ดี ตัวอย่างเช่น พืชตระกูลถั่วและถั่วเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมที่ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติต้องการ โภชนาการยีสต์และ superfoods สามารถให้ B12 และวิตามินอื่น ๆ ที่ผู้คนขาดในอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์

ในทางกลับกัน อาหารดิบอาจเป็นเรื่องท้าทายโดยรวม แม้ว่าคนที่เปลี่ยนมากินอาหารแบบนี้มักจะพูดถึงอาหารที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับผู้ที่เลิกทานอาหารที่ "ปรุงสุก" แล้ว อาหารที่เพียงพอไม่ใช่ปัญหาสำหรับนักชิมอาหารสด แต่ปัญหาอยู่ที่การเปลี่ยนจากการรับประทานอาหารปกติเป็นอาหารดิบ นักชิมอาหารดิบกล่าวว่าสิ่งที่ยากที่สุดสำหรับคนที่จะหย่านมจากอาหารแปรรูปด้วยความร้อนนั้นเป็นสิ่งที่ยากที่สุด เนื่องจากร่างกายของเราเริ่มต้องการอาหารที่ปรุงสุกแล้ว โดยต้องพึ่งพาอาหารนั้น ซึ่งเป็นความผูกพันทางอารมณ์ เมื่อคนเริ่มกินอาหารดิบเป็นส่วนใหญ่ ร่างกายจะเริ่มชำระล้างเนื่องจากอาหารนั้น "สะอาด" มากจนทำให้ร่างกายต้องกำจัดสารพิษที่สะสมอยู่

สำหรับผู้ที่กินอาหารปรุงสุกมาตลอดชีวิต จะไม่ฉลาดที่จะเปลี่ยนไปรับประทานอาหารดิบ 100% ทันที วิธีการเปลี่ยนที่ดี รวมทั้งสำหรับสตรีมีครรภ์คือ การเพิ่มปริมาณอาหารดิบในอาหาร การตั้งครรภ์ไม่ใช่เวลาที่ดีที่สุดในการดีท็อกซ์ร่างกาย เพราะทุกสิ่งที่เข้าสู่กระแสเลือด รวมทั้งสารพิษ จะจบลงที่ลูกน้อย

เหตุใดอาหารดิบจึงมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์  

อาหารดิบมีสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดในรูปแบบที่เตรียมไว้ การปรุงอาหารจะทำลายเอ็นไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ดูน้ำที่คุณเคี่ยวผัก เห็นว่าน้ำเปลี่ยนไปอย่างไร? ถ้าทุกอย่างลงไปในน้ำจะเหลืออะไรในผัก? อาหารดิบประกอบด้วยโปรตีน กรดอะมิโน สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ ที่ไม่พบในอาหารปรุงสุก เนื่องจากมีสารอาหารมากมายในอาหารดิบ จึงมักเป็นเรื่องยากสำหรับคนที่จะกินมากในคราวเดียว สำหรับอาหารดิบ ร่างกายเริ่มทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น บางครั้งมีปฏิกิริยาตอบสนองที่ไม่พึงประสงค์ในตอนแรก ได้แก่ ก๊าซ ท้องร่วง อาหารไม่ย่อย หรือความเจ็บปวด เนื่องจากสารพิษถูกขับออกไปและร่างกายได้รับการชำระล้าง

เนื่องจากอาหารดิบมีปริมาณน้ำสูง รวมทั้งสารสำเร็จรูป เช่น กำมะถัน ซิลิกอน โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามิน และเอนไซม์ ทำให้เนื้อเยื่อของสตรีมีครรภ์มีความยืดหยุ่นมากขึ้น ซึ่งช่วยป้องกันรอยแตกลาย และลดอาการปวดและอำนวยความสะดวก การคลอดบุตร การศึกษาเกี่ยวกับคุณแม่ที่เป็นมังสวิรัติของฉันรายงานว่าผู้ที่กินเนื้อแดงในระหว่างตั้งครรภ์มีความเสี่ยงที่จะมีเลือดออกมากกว่าผู้ที่กินเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

อาหารดิบในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งที่ควรเตรียมไว้ล่วงหน้าหรือค่อยๆ เปลี่ยนเมื่อเริ่มตั้งครรภ์ อย่าลืมใส่อะโวคาโด มะพร้าว และถั่วในอาหารของคุณ เนื่องจากปริมาณไขมันที่เพียงพอจำเป็นต่อพัฒนาการของลูกน้อยและสุขภาพของคุณ อาหารที่หลากหลายจะช่วยให้คุณได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมด ผู้หญิงที่กินอาหารดิบเพียงเล็กน้อยหรือไม่ได้เลยควรทานอาหารเสริมวิตามินเพื่อรับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น แต่นักชิมอาหารดิบไม่กิน ถ้าคุณสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารดิบได้ คุณก็อาจจะไม่ต้องการอาหารเสริมวิตามิน

อย่าลืม Superfoods

ไม่ว่าคุณจะเป็นนักกินดิบหรือไม่ก็ตาม การกิน superfoods ระหว่างตั้งครรภ์เป็นเรื่องที่ดี Superfoods เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารทั้งหมด รวมทั้งโปรตีน พวกเขาถูกเรียกเช่นนั้นเพราะคุณสามารถอยู่ได้ด้วย superfoods เพียงอย่างเดียว Superfoods จะอิ่มตัวร่างกายด้วยสารอาหารและเพิ่มระดับพลังงาน

นักชิมอาหารดิบชอบซุปเปอร์ฟู้ดเพราะมักจะเป็นอาหารดิบและสามารถเติมลงในสมูทตี้หรือรับประทานตามที่เป็นอยู่ได้ superfoods ได้แก่ dereza, physalis, เมล็ดโกโก้ดิบ (ช็อกโกแลตดิบ), maca, สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน, acai berries, mesquite, แพลงก์ตอนพืชและเมล็ดเจีย

ผลเบอร์รี่ดีเรซาเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม ประกอบด้วย “กรดอะมิโน 18 ชนิด สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ แคโรทีนอยด์ วิตามิน A, C และ E และแร่ธาตุและวิตามินมากกว่า 20 ชนิด ได้แก่ สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส และไรโบฟลาวิน (B2) ). ผลเบอร์รี่ Dereza มีวิตามินซีมากกว่าส้ม มีเบต้าแคโรทีนมากกว่าแครอท และมีธาตุเหล็กมากกว่าถั่วเหลืองและผักโขม” เมล็ดโกโก้ดิบเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ดีที่สุดในโลก การขาดแมกนีเซียมเป็นปัญหาที่ใหญ่ที่สุดปัญหาหนึ่งที่อาจส่งผลให้เกิดภาวะซึมเศร้า เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ความวิตกกังวล โรคกระดูกพรุน และปัญหาทางเดินอาหาร แมกนีเซียมช่วยให้กล้ามเนื้อผ่อนคลายซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับสตรีมีครรภ์ในระหว่างการคลอดบุตร

Physalis หรือที่รู้จักในชื่อ Inca Berry จากอเมริกาใต้เป็นแหล่งที่ดีของ bioflavonoids, วิตามิน A, ใยอาหาร, โปรตีนและฟอสฟอรัส Maca เป็นรากของอเมริกาใต้ซึ่งคล้ายกับโสมซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องความสมดุลของต่อมไร้ท่อ ในระหว่างตั้งครรภ์ maca เป็นตัวสนับสนุนฮอร์โมนที่ดีเยี่ยมช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นมีส่วนร่วมในการก่อตัวของมวลกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมัน โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ และบี12 “อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและวิตามิน B-complex ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เอนไซม์ คลอโรฟิลล์ กรดไขมัน สารตั้งต้นของนิวโรเปปไทด์ (เปปไทด์ประกอบด้วยกรดอะมิโนตกค้าง) ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ ธาตุ รงควัตถุ และสารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ เพื่อการเติบโต ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด XNUMX ชนิดและกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น เป็นแหล่งอาร์จินีนเข้มข้นซึ่งเกี่ยวข้องกับโครงสร้างของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ที่สำคัญกว่านั้น โปรไฟล์ของกรดอะมิโนเกือบจะตรงกับความต้องการของร่างกายอย่างสมบูรณ์ ไม่มีกรดที่สำคัญหายไป”

ข้อมูลเกี่ยวกับ superfoods ไม่มีที่สิ้นสุด อย่างที่คุณเห็น ไม่ว่าคุณจะรับประทานอาหารดิบหรือไม่ก็ตาม superfoods เป็นส่วนเสริมที่ดีในการตั้งครรภ์หรือหลังคลอดของคุณ

อาหารดิบและการคลอดบุตร  

ผู้หญิงหลายคนที่มีประสบการณ์ทั้งอาหารปกติและอาหารดิบในระหว่างตั้งครรภ์กล่าวว่าการคลอดบุตรทำได้เร็วกว่าและไม่เจ็บปวดในอาหารดิบ ผู้หญิงคนหนึ่งซึ่งให้กำเนิดลูกคนที่สองของเธอ (คนแรกเกิดหลังจากตั้งครรภ์ด้วยอาหารปกติ แรงงานกินเวลานาน 30 ชั่วโมง) กล่าวว่า “การตั้งครรภ์ของฉันง่ายมาก ฉันรู้สึกผ่อนคลายและมีความสุข ฉันไม่มีอาการคลื่นไส้ ฉันให้กำเนิดจอมที่บ้าน … แรงงานกินเวลา 45 นาทีซึ่งมีเพียง 10 เท่านั้นที่ยาก คุณสามารถหาเรื่องราวที่คล้ายกันมากมายเกี่ยวกับอาหารดิบในระหว่างตั้งครรภ์

ด้วยอาหารดิบอาหารพลังงานและอารมณ์สูงเช่นเดียวกับสมรรถภาพทางกาย อาหารที่ปรุงแล้วมักทำให้เกิดพฤติกรรมเซื่องซึม อารมณ์แปรปรวน และง่วงนอนมากขึ้น ฉันไม่ได้บอกว่าอาหารดิบเป็นทางเลือกเดียวสำหรับผู้หญิงทุกคนในระหว่างตั้งครรภ์ทุกครั้ง ผู้หญิงแต่ละคนต้องเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเธอและร่างกายในช่วงเวลาที่น่าทึ่งนี้ด้วยตัวเธอเอง ผู้หญิงบางคนเจริญเติบโตได้ดีจากอาหารปรุงสุกและอาหารดิบ คนอื่นๆ รับประทานเฉพาะอาหารดิบไม่ได้เนื่องจากสภาพร่างกายของพวกเธอ เนื่องจากอาหารดิบสามารถทำให้เกิดก๊าซและ “อากาศ” ในระบบมากขึ้น

เป็นสิ่งสำคัญที่ผู้หญิงจะรู้สึกเชื่อมโยงกับตัวเลือกอาหารที่พวกเขาเลือกและรู้สึกว่าได้รับการสนับสนุน ความสบายและเสียงสะท้อนเป็นสิ่งสำคัญมากในระหว่างตั้งครรภ์ เช่นเดียวกับความรู้สึกของการได้รับการดูแลในระหว่างการพัฒนาของเด็ก

ระหว่างตั้งครรภ์ครั้งหนึ่ง นักบำบัดโรคทดสอบฉันเพื่อหาอาการแพ้และบอกว่าฉันแพ้เกือบทุกอย่างที่ฉันกิน ฉันถูกควบคุมอาหารเป็นพิเศษซึ่งฉันพยายามทำตามเป็นเวลาหลายสัปดาห์โดยสุจริต ฉันรู้สึกเครียดและซึมเศร้ามากเนื่องจากการจำกัดอาหาร ฉันรู้สึกแย่กว่าก่อนสอบ ฉันตัดสินใจว่าความสุขและอารมณ์ดีของฉันสำคัญกว่าผลของอาหารที่มีต่อร่างกาย ดังนั้นฉันค่อยๆ เริ่มเพิ่มอาหารอื่นๆ ในอาหารของฉันอีกครั้งอย่างระมัดระวังและรอบคอบ ฉันไม่ได้เป็นโรคภูมิแพ้กับพวกเขาอีกต่อไป การตั้งครรภ์เป็นเรื่องง่ายและสนุกสนาน

อาหารที่เรากินมีผลอย่างมากต่อสภาพจิตใจและอารมณ์ของเรา อาหารดิบมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับอาหาร ทำให้การตั้งครรภ์และการคลอดบุตรง่ายขึ้น ในขณะเดียวกัน ระหว่างตั้งครรภ์ คุณต้องกินสิ่งที่ต้องการอย่างมีสติและพอประมาณ ไม่ว่าจะเป็นอาหารดิบหรืออาหารปรุงสุก มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อทำให้การทำงานง่ายขึ้น: การออกกำลังกาย การทำสมาธิ การสร้างภาพ การฝึกการหายใจ และอื่นๆ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายในระหว่างตั้งครรภ์และการคลอดบุตร โปรดไปที่แพทย์ทั่วไป นักโภชนาการ และผู้สอนโยคะในพื้นที่