สูตรปลาอบเบคอน. แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม ปลาอบเบคอน

เกลือแกง 1.0 (ช้อนชา)
พริกไทยดำ 0.5 (ช้อนชา)
ปลาคาร์พ 1000.0 (กรัม)
หัวหอมใหญ่ 6.0 (ชิ้น)
ใบกระวาน 1.0 (ชิ้น)
วิธีการเตรียม

ปลาคาร์พหรือปลาอื่น ๆ ที่เหมาะกับการอบจะถูกคัด คัดแยก ล้าง – แม่บ้านทุกคนรู้ว่าจะทิ้งอะไรและจะทิ้งอะไรไว้ เราตัดปลาด้วยการตัดตามขวางไม่ลึกเกินไป ดาบทำอาหาร: สับกระเทียม 6 กลีบอย่างประณีต (ไม่ต้องกด) สับใบกระวาน ใส่เกลือและพริกไทยดำ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เราเติมเบคอนลงในปลาวางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ อบ 40-50 นาทีที่ 180-200 องศา เวลาและอุณหภูมิขึ้นอยู่กับขนาดของปลา แต่สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้ง สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่97.5 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 5.8%ลด 5.9%1727 กรัม
โปรตีน11.2 กรัม76 กรัมลด 14.7%ลด 15.1%679 กรัม
ไขมัน2.8 กรัม56 กรัม5%ลด 5.1%2000 กรัม
คาร์โบไฮเดรต7.3 กรัม219 กรัมลด 3.3%ลด 3.4%3000 กรัม
กรดอินทรีย์72.3 กรัม~
เส้นใยอาหาร2.4 กรัม20 กรัมลด 12%ลด 12.3%833 กรัม
น้ำดื่ม69.5 กรัม2273 กรัมลด 3.1%ลด 3.2%3271 กรัม
แอช1.5 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE10 μg900 μgลด 1.1%ลด 1.1%9000 กรัม
เรติน0.01 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.09 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัม6%ลด 6.2%1667 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.09 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัม5%ลด 5.1%2000 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.1 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม2%ลด 2.1%5000 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.3 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 15%ลด 15.4%667 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต4.8 μg400 μgลด 1.2%ลด 1.2%8333 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.8 μg3 μgลด 26.7%ลด 27.4%375 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก2.5 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 2.8%ลด 2.9%3600 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.2 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 1.3%ลด 1.3%7500 กรัม
วิตามิน PP, NO3.5592 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 17.8%ลด 18.3%562 กรัม
เนียซิน1.7 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K197.7 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 7.9%ลด 8.1%1265 กรัม
แคลเซียม, Ca74.8 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 7.5%ลด 7.7%1337 กรัม
แมกนีเซียมมก18.6 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 4.7%ลด 4.8%2151 กรัม
โซเดียม, นา35.8 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 2.8%ลด 2.9%3631 กรัม
ซัลเฟอร์, ส89.1 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 8.9%ลด 9.1%1122 กรัม
ฟอสฟอรัสพี133.3 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 16.7%ลด 17.1%600 กรัม
คลอรีน, Cl1149 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 50%ลด 51.3%200 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe0.9 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัม5%ลด 5.1%2000 กรัม
ไอโอดีน I26.3 μg150 μgลด 17.5%ลด 17.9%570 กรัม
โคบอลต์บจก19.5 μg10 μgลด 195%ลด 200%51 กรัม
แมงกานีส, Mn0.3026 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 15.1%ลด 15.5%661 กรัม
ทองแดง Cu103.3 μg1000 μgลด 10.3%ลด 10.6%968 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม4 μg70 μgลด 5.7%ลด 5.8%1750 กรัม
นิกเกิล Ni3.3 μg~
ฟลูออรีน, F11.9 μg4000 μgลด 0.3%ลด 0.3%33613 กรัม
โครม Cr26.2 μg50 μgลด 52.4%ลด 53.7%191 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.2888 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 10.7%ลด 11%931 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน6.4 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)1 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
คอเลสเตอรอล27.6 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก

ค่าพลังงาน 97,5 กิโลแคลอรี

ปลาอบเบคอน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B6 – 15% วิตามิน B12 – 26,7% วิตามิน PP – 17,8% ฟอสฟอรัส – 16,7% คลอรีน – 50% ไอโอดีน – 17,5% โคบอลต์ – 195%, แมงกานีส – 15,1%, โครเมียม – 52,4%
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
  • ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์การหายใจแบบไมโทคอนเดรียการควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะที่ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์และการเผาผลาญที่ช้าลงความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมในสูตร ปลาอบกับเบคอน ต่อ 100 กรัม
  • 0 กิโลแคลอรี
  • 255 กิโลแคลอรี
  • 112 กิโลแคลอรี
  • 149 กิโลแคลอรี
  • 313 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 97,5 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ วิธีทำ ปลาอบเบคอน สูตร แคลอรี่ สารอาหาร

เขียนความเห็น