ส่วนผสมค็อกเทลสลัดปลา
| แซนเดอ | 40.0 (กรัม) |
| porcini | 20.0 (กรัม) |
| แตงกวาดอง | 25.0 (กรัม) |
| มายองเนส | 30.0 (กรัม) |
| พริกหวานดอง | 5.0 (กรัม) |
| มะนาว | 7.0 (กรัม) |
| ผักชีฝรั่ง | 2.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
มีการระบุมวลของคอนหอกลวกและมวลของเห็ดต้ม เนื้อปลาหอกคอนเคี่ยวเย็นหั่นเป็นชิ้นเห็ดต้ม เห็ดและแตงกวาหั่นเป็นเส้น ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกวางในชั้นในแก้ว ราดด้วยมายองเนส ในวันหยุดพวกเขาจะตกแต่งด้วยพริกไทย, มะนาว, ผักชีฝรั่ง
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 217.6 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 12.9% | ลด 5.9% | 774 กรัม |
| โปรตีน | 13.9 กรัม | 76 กรัม | ลด 18.3% | ลด 8.4% | 547 กรัม |
| ไขมัน | 17.3 กรัม | 56 กรัม | ลด 30.9% | ลด 14.2% | 324 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 1.7 กรัม | 219 กรัม | ลด 0.8% | ลด 0.4% | 12882 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.8 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 5.5% | ลด 2.5% | 1818 กรัม |
| น้ำดื่ม | 107.8 กรัม | 2273 กรัม | ลด 4.7% | ลด 2.2% | 2109 กรัม |
| แอช | 2.2 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 90 μg | 900 μg | ลด 10% | ลด 4.6% | 1000 กรัม |
| เรติน | 0.09 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 2.2% | 2143 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 2.6% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 3.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.3% | 14286 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.4 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 8% | ลด 3.7% | 1250 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 4.6% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 21.8 μg | 400 μg | ลด 5.5% | ลด 2.5% | 1835 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 18.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 20.1% | ลด 9.2% | 497 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 9.1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 60.7% | ลด 27.9% | 165 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.008 μg | 50 μg | 625000 กรัม | ||
| วิตามิน PP, NO | 4.4074 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 22% | ลด 10.1% | 454 กรัม |
| เนียซิน | 2.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 305.9 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 12.2% | ลด 5.6% | 817 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 45.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.6% | ลด 2.1% | 2198 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 24.5 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 2.8% | 1633 กรัม |
| โซเดียม, นา | 148 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 11.4% | ลด 5.2% | 878 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 128.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 12.9% | ลด 5.9% | 778 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 183.3 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 22.9% | ลด 10.5% | 436 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 36.1 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 0.7% | 6371 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| บอร์บี | 16.5 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 2.6% | 1800 กรัม |
| ไอโอดีน I | 32.3 μg | 150 μg | ลด 21.5% | ลด 9.9% | 464 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 13.8 μg | 10 μg | ลด 138% | ลด 63.4% | 72 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.0771 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 1.8% | 2594 กรัม |
| ทองแดง Cu | 92.3 μg | 1000 μg | ลด 9.2% | ลด 4.2% | 1083 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 2.6 μg | 70 μg | ลด 3.7% | ลด 1.7% | 2692 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 4.7 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 30.8 μg | 4000 μg | ลด 0.8% | ลด 0.4% | 12987 กรัม |
| โครม Cr | 35.9 μg | 50 μg | ลด 71.8% | ลด 33% | 139 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.5148 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | 2% | 2331 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.03 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.9 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 38 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 217,6 กิโลแคลอรี
สลัดค็อกเทลปลา อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี – 20,1% วิตามินอี – 60,7% วิตามิน PP – 22% โพแทสเซียม – 12,2% ฟอสฟอรัส – 22,9% ไอโอดีน – 21,5% , โคบอลต์ – 138%, โครเมียม – 71,8%
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์การหายใจแบบไมโทคอนเดรียการควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะที่ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์และการเผาผลาญที่ช้าลงความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตร ค็อกเทลสลัดปลา ต่อ 100 กรัม
- 84 กิโลแคลอรี
- 34 กิโลแคลอรี
- 16 กิโลแคลอรี
- 627 กิโลแคลอรี
- 25 กิโลแคลอรี
- 34 กิโลแคลอรี
- 49 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 217,6 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ วิธีการเตรียม สลัดค็อกเทลปลา สูตร แคลอรี่ สารอาหาร