ส่วนผสมซอสเอนกประสงค์
| ชีสแข็ง | 100.0 (กรัม) |
| ครีม | 1.0 (แก้วเม็ด) |
| ผักชีฝรั่ง | 50.0 (กรัม) |
| ผักชีฝรั่ง | 30.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ขูดชีส (อาจไม่ใช่ความสดครั้งแรก) ในกระทะใบเล็ก เทครีมลงไป เพื่อให้ชีส "ปิด" แต่อย่าให้จมสนิทและอุ่นด้วยไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องต้มจนเดือด ชีสละลายจนเนียนไม่หนามาก แต่ก็ไม่เป็นก้อนของเหลว เสิร์ฟทันที ซอสจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่ผักชีฝรั่งลงไปเล็กน้อย คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งได้ นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มคนที่รักในสิ่งที่ ตัวอย่างเช่น เห็ด สับละเอียดและต้มก่อน ถั่วขูด หรือแฮมสับละเอียด ไส้กรอก หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเป็นพาสต้า หรือแม้แต่กระเทียม
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 211.1 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 12.5% | ลด 5.9% | 798 กรัม |
| โปรตีน | 8.8 กรัม | 76 กรัม | ลด 11.6% | ลด 5.5% | 864 กรัม |
| ไขมัน | 17.8 กรัม | 56 กรัม | ลด 31.8% | ลด 15.1% | 315 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 4.1 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.9% | ลด 0.9% | 5341 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.02 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.5 กรัม | 20 กรัม | ลด 2.5% | ลด 1.2% | 4000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 15.3 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.7% | ลด 0.3% | 14856 กรัม |
| แอช | 0.3 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 400 μg | 900 μg | ลด 44.4% | ลด 21% | 225 กรัม |
| เรติน | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 2% | ลด 0.9% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 2.7% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 25.2 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 5% | ลด 2.4% | 1984 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.9% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.09 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 2.1% | 2222 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 19.4 μg | 400 μg | ลด 4.9% | ลด 2.3% | 2062 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.6 μg | 3 μg | ลด 20% | ลด 9.5% | 500 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 22.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 24.6% | ลด 11.7% | 407 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.06 μg | 10 μg | ลด 0.6% | ลด 0.3% | 16667 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.5 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.6% | 3000 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 2.1 μg | 50 μg | ลด 4.2% | 2% | 2381 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.6608 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | ลด 3.9% | 1204 กรัม |
| เนียซิน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 175.6 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 7% | ลด 3.3% | 1424 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 328.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 32.8% | ลด 15.5% | 305 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 29.4 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 7.4% | ลด 3.5% | 1361 กรัม |
| โซเดียม, นา | 240 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 18.5% | ลด 8.8% | 542 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 183.3 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 22.9% | ลด 10.8% | 436 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 37.4 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 0.8% | 6150 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.6 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.6% | 3000 กรัม |
| ไอโอดีน I | 4.7 μg | 150 μg | ลด 3.1% | ลด 1.5% | 3191 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 0.2 μg | 10 μg | 2% | ลด 0.9% | 5000 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.026 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.6% | 7692 กรัม |
| ทองแดง Cu | 28 μg | 1000 μg | ลด 2.8% | ลด 1.3% | 3571 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 2.6 μg | 70 μg | ลด 3.7% | ลด 1.8% | 2692 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 0.2 μg | 55 μg | ลด 0.4% | ลด 0.2% | 27500 กรัม |
| ฟลูออรีน, F | 8.8 μg | 4000 μg | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 45455 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.1112 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 9.3% | ลด 4.4% | 1080 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.1 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.1 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 211,1 กิโลแคลอรี
ซอสสากล อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 44,4%, วิตามินบี 12 - 20%, วิตามินซี - 24,6%, แคลเซียม - 32,8%, ฟอสฟอรัส - 22,9%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรซอสสากลต่อ 100 กรัม
- 364 กิโลแคลอรี
- 119 กิโลแคลอรี
- 40 กิโลแคลอรี
- 49 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 211,1 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงซอสสูตรอาหารแคลอรี่