ส่วนผสมสแน็คตะกร้า (ทาร์ตเล็ต)
แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 1657.0 (กรัม) |
มาการีน | 386.0 (กรัม) |
วัวนม | 386.0 (กรัม) |
ครีม | 200.0 (กรัม) |
ผสมปนเปกัน | 228.0 (กรัม) |
น้ำตาล | 57.0 (กรัม) |
เกลือแกง | 17.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
Melange, น้ำตาล, เกลือละลายในนม, แป้ง (50%), มาการีนนิ่มและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างจนเนียนและเพิ่มแป้งที่เหลือ รีดแป้งเสร็จแล้วเป็นชั้นหนา 2-3 มม. และตัดเป็นวงกลมเพื่อให้พอดีกับแม่พิมพ์ ตัดเป็นวงกลมลงในแม่พิมพ์กดแป้งไปที่พื้นผิวด้านในของแม่พิมพ์เจาะในหลาย ๆ ที่ซึ่งเต็มไปด้วยถั่วหรือซีเรียลเพื่อรักษารูปร่างและอบ เมื่อตะกร้ามีสีน้ำตาลที่ด้านบนและด้านล่าง จะถูกลบออกจากแม่พิมพ์ ปราศจากซีเรียล แช่เย็น เติมด้วยสลัดต่างๆ เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากปลา และเสิร์ฟเป็นอาหารว่างเย็นๆ จากแป้งนี้สามารถอบตะกร้าน้ำหนัก 40 กรัมหรือเค้กแบน 20-30 กรัมสำหรับทาร์ตคานาเป้
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 342 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 20.3% | ลด 5.9% | 492 กรัม |
โปรตีน | 9.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 12.4% | ลด 3.6% | 809 กรัม |
ไขมัน | 15.9 กรัม | 56 กรัม | ลด 28.4% | ลด 8.3% | 352 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม | 219 กรัม | ลด 19.6% | ลด 5.7% | 509 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 29.7 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 0.8 กรัม | 20 กรัม | 4% | ลด 1.2% | 2500 กรัม |
น้ำดื่ม | 36.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.6% | ลด 0.5% | 6227 กรัม |
แอช | 0.8 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 90 μg | 900 μg | ลด 10% | ลด 2.9% | 1000 กรัม |
เรติน | 0.09 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | 2% | 1500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 1.6% | 1800 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 52.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 10.6% | ลด 3.1% | 945 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 1.8% | 1667 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 2.9% | 1000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 19 μg | 400 μg | ลด 4.8% | ลด 1.4% | 2105 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.3 μg | 3 μg | ลด 10% | ลด 2.9% | 1000 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 45000 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.02 μg | 10 μg | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 50000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 5.2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 34.7% | ลด 10.1% | 288 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 2.3 μg | 50 μg | ลด 4.6% | ลด 1.3% | 2174 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 2.3604 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 11.8% | ลด 3.5% | 847 กรัม |
เนียซิน | 0.8 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 120.1 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 1.4% | 2082 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 47 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 1.4% | 2128 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 2.4 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | 8% | ลด 2.3% | 1250 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 13.8 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | 1% | 2899 กรัม |
โซเดียม, นา | 53 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 4.1% | ลด 1.2% | 2453 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 71.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 2.1% | 1393 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 90.7 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 11.3% | ลด 3.3% | 882 กรัม |
คลอรีน, Cl | 497.7 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 21.6% | ลด 6.3% | 462 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 641.5 μg | ~ | |||
บอร์บี | 22.3 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 54.3 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 1.1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 1.8% | 1636 กรัม |
ไอโอดีน I | 3.6 μg | 150 μg | ลด 2.4% | ลด 0.7% | 4167 กรัม |
โคบอลต์บจก | 1.9 μg | 10 μg | ลด 19% | ลด 5.6% | 526 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.3507 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 17.5% | ลด 5.1% | 570 กรัม |
ทองแดง Cu | 84.4 μg | 1000 μg | ลด 8.4% | ลด 2.5% | 1185 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 10.8 μg | 70 μg | ลด 15.4% | ลด 4.5% | 648 กรัม |
นิกเกิล Ni | 2.4 μg | ~ | |||
ตะกั่ว, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 4 μg | 55 μg | ลด 7.3% | ลด 2.1% | 1375 กรัม |
สตรอนเทียมซีเนียร์ | 2.7 μg | ~ | |||
ไททันคุณ | 6.6 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 24 μg | 4000 μg | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 16667 กรัม |
โครม Cr | 2.7 μg | 50 μg | ลด 5.4% | ลด 1.6% | 1852 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.8174 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 6.8% | 2% | 1468 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 35.8 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.8 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 55.6 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 342 กิโลแคลอรี
ทาร์ตเล็ต (tartlets) สำหรับเป็นอาหารว่าง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินอี - 34,7%, วิตามิน PP - 11,8%, ฟอสฟอรัส - 11,3%, คลอรีน - 21,6%, โคบอลต์ - 19%, แมงกานีส - 17,5%, โมลิบดีนัม - 15,4%
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของตะกร้าส่วนผสม (ทาร์ตเล็ต) สำหรับขนมต่อ 100 กรัม
- 334 กิโลแคลอรี
- 743 กิโลแคลอรี
- 60 กิโลแคลอรี
- 162 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 342 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีการปรุง Tartlets (ทาร์ตเล็ต) สำหรับของว่างสูตรอาหารแคลอรี่สารอาหาร