สูตรไส้กรอกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อบในแป้ง แคลอรี่ องค์ประกอบทางเคมี และคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อบในแป้ง

แฟรงค์เฟอร์เตอร์ 5000.0 (กรัม)
แป้งยีสต์และแป้งยีสต์ (สำหรับพายทอดแบบธรรมดา) 5800.0 (กรัม)
แป้งสาลีพรีเมี่ยม 174.0 (กรัม)
น้ำมันดอกทานตะวัน 100.0 (กรัม)
ไข่ไก่ 300.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

ไส้กรอกที่ปรุงสุก ไส้กรอกขนาดเล็ก ไส้กรอกทอดหรือชิ้นทอดและเนื้อสัตว์บางส่วนจะถูกทำให้เย็นและอบในแป้งในรูปของม้วนหรือไส้รูปไข่ ตะเข็บของพายทำอยู่ด้านบน และสามารถปล่อยบางส่วนทิ้งไว้เพื่อให้มองเห็นผลิตภัณฑ์อบได้ ผลิตภัณฑ์ทาด้วยไข่หรือผสมและอบเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 230-240 องศาเซลเซียส

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่265.1 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 15.7%ลด 5.9%635 กรัม
โปรตีน11.6 กรัม76 กรัมลด 15.3%ลด 5.8%655 กรัม
ไขมัน14.3 กรัม56 กรัมลด 25.5%ลด 9.6%392 กรัม
คาร์โบไฮเดรต23.9 กรัม219 กรัมลด 10.9%ลด 4.1%916 กรัม
กรดอินทรีย์18 กรัม~
เส้นใยอาหาร0.7 กรัม20 กรัมลด 3.5%ลด 1.3%2857 กรัม
น้ำดื่ม65.8 กรัม2273 กรัมลด 2.9%ลด 1.1%3454 กรัม
แอช9.1 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE10 μg900 μgลด 1.1%ลด 0.4%9000 กรัม
เรติน0.01 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.3 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 20%ลด 7.5%500 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.3 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 16.7%ลด 6.3%600 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน26.6 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 5.3%2%1880 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.2 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม4%ลด 1.5%2500 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.07 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 3.5%ลด 1.3%2857 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต15.2 μg400 μgลด 3.8%ลด 1.4%2632 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.02 μg3 μgลด 0.7%ลด 0.3%15000 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.08 μg10 μgลด 0.8%ลด 0.3%12500 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE1.7 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 11.3%ลด 4.3%882 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน1.7 μg50 μgลด 3.4%ลด 1.3%2941 กรัม
วิตามิน PP, NO3.3256 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 16.6%ลด 6.3%601 กรัม
เนียซิน1.4 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K190.3 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 7.6%ลด 2.9%1314 กรัม
แคลเซียม, Ca19.8 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม2%ลด 0.8%5051 กรัม
ซิลิคอน, Si1.4 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัมลด 4.7%ลด 1.8%2143 กรัม
แมกนีเซียมมก17.4 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 4.4%ลด 1.7%2299 กรัม
โซเดียม, นา471.2 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 36.2%ลด 13.7%276 กรัม
ซัลเฟอร์, ส30.6 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 3.1%ลด 1.2%3268 กรัม
ฟอสฟอรัสพี125.8 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 15.7%ลด 5.9%636 กรัม
คลอรีน, Cl325.5 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 14.2%ลด 5.4%707 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al354.4 μg~
บอร์บี12.5 μg~
วานาเดียม, V.30.4 μg~
เหล็ก Fe1.5 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 8.3%ลด 3.1%1200 กรัม
ไอโอดีน I5.3 μg150 μgลด 3.5%ลด 1.3%2830 กรัม
โคบอลต์บจก1 μg10 μgลด 10%ลด 3.8%1000 กรัม
แมงกานีส, Mn0.2376 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 11.9%ลด 4.5%842 กรัม
ทองแดง Cu41.2 μg1000 μgลด 4.1%ลด 1.5%2427 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม5.1 μg70 μgลด 7.3%ลด 2.8%1373 กรัม
นิกเกิล Ni0.7 μg~
ตะกั่ว, Sn1.8 μg~
ซีลีเนียม, Se2 μg55 μgลด 3.6%ลด 1.4%2750 กรัม
ไททันคุณ3.7 μg~
ฟลูออรีน, F9.3 μg4000 μgลด 0.2%ลด 0.1%43011 กรัม
โครม Cr0.9 μg50 μgลด 1.8%ลด 0.7%5556 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.2899 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 2.4%ลด 0.9%4139 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน20.2 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)0.6 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
คอเลสเตอรอล21.6 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก

ค่าพลังงาน 265,1 กิโลแคลอรี

ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อบในแป้ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B1 – 20% วิตามิน B2 – 16,7% วิตามิน E – 11,3% วิตามิน PP – 16,6% ฟอสฟอรัส – 15,7% คลอรีน – 14,2 %, แมงกานีส – 11,9%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
 
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของสูตรอาหาร ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อบในแป้ง ต่อ 100 กรัม
  • 261 กิโลแคลอรี
  • 334 กิโลแคลอรี
  • 899 กิโลแคลอรี
  • 157 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีการปรุง ปริมาณแคลอรี่ 265,1 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามินอะไร แร่ธาตุ วิธีการปรุง ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อบในแป้ง สูตร แคลอรี่ สารอาหาร

เขียนความเห็น