เนยแดง (Suillus collinitus) ภาพถ่ายและคำอธิบาย

น้ำมันแดง (Suillus collinitus)

• ซูอิลลัส ฟลูรี
• Oiler หลุด

น้ำมันแดง (ลาดพร้าว ซูอิลลัส ฟลูรี) เป็นเห็ดในสกุล Oiler สกุลประกอบด้วยเชื้อรามากกว่าห้าสิบชนิดที่เติบโตในซีกโลกที่มีอากาศอบอุ่น

เห็ดนั้นถือว่ากินได้และมีคุณค่าทางโภชนาการในประเภทที่สอง ในบรรดาเห็ดที่กินได้ เห็ดชนิดนี้อยู่ในอันดับต้น ๆ ของเห็ดที่ปลูกในป่าเบญจพรรณ

น้ำมันสีแดงมีเปลือกผลขนาดกลางและฝาที่มีพื้นผิวเหนียวสีแดงอมแดง บนขาเห็ดมีเศษผ้าปูเตียงหรือหูดขนาดเล็กที่เหลืออยู่

สถานที่โปรดของการเจริญเติบโตคือดินใต้ต้นสนชนิดหนึ่งซึ่งเชื้อราก่อตัวเป็นไมซีเลียม ในช่วงต้นฤดูร้อน น้ำมันชั้นแรกจะปรากฏในต้นสนอ่อนและต้นสปรูซ เวลาไปทานเนยแดงตรงกับเวลาที่ต้นสนบาน

น้ำมันชั้นที่สองปรากฏในกลางเดือนกรกฎาคมในช่วงดอกลินเด็น ชั้นที่สามของ oiler สีแดงถูกรวบรวมตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมจนถึงเริ่มมีน้ำค้างแข็งรุนแรงครั้งแรก

มันเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ซึ่งสะดวกสำหรับผู้เก็บเห็ดเมื่อเก็บ

เนยแดงเป็นเห็ดที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ไม่หย่อนยานและไม่หนอน เห็ดนี้เหมาะสำหรับการแปรรูปใดๆ จานเนยต้มและหมักทั้งปอกเปลือกและไม่ปอกเปลือก สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่หมวกของเห็ดที่ไม่ได้ปอกเปลือกหลังจากต้มจะกลายเป็นสีดำน่าเกลียด น้ำดองที่ได้รับระหว่างกระบวนการหุงต้มจะหนาและเป็นสีดำ บัตเตอร์นัทต้มสุกแล้วจะมีสีครีมสว่าง และทำให้ตาของตัวเลือกเห็ดดูน่ารับประทาน สำหรับการอบแห้งในอนาคตจะใช้น้ำมันกับหมวกที่ไม่ได้ปอกเปลือกเพราะเมื่อเวลาผ่านไปมันจะมืดลง

บัตเตอร์ดิชสีแดงได้รับความนิยมอย่างสูงจากทั้งมือสมัครเล่นและนักเก็บเห็ดมืออาชีพในด้านคุณภาพทางโภชนาการ