นกพิราบพาย (Tricholoma columbetta) ภาพถ่ายและคำอธิบาย

นกพิราบแถว (Tricholoma columbetta)

นกพิราบแถว (ลาดพร้าว เชื้อทริโคโลมาโคลัมเบตตา) เป็นเห็ดของตระกูล Ryadovkovy ครอบครัวนี้มีเห็ดมากกว่าร้อยสายพันธุ์ แถวนกพิราบกินได้และอยู่ในสกุลเห็ดเห็ดหมวก คนเก็บเห็ดค่อนข้างหายาก

เห็ดตกแต่งด้วยหมวกเนื้อขนาดใหญ่ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึงสิบสองเซนติเมตร หมวกครึ่งซีกของเห็ดจะเปิดออกเมื่อโตขึ้น และปลายของเห็ดจะงอลง ในเห็ดอ่อน พื้นผิวแสงของหมวกถูกปกคลุมด้วยเกล็ดที่เข้ากับสีทั่วไปของเห็ด

เนื้อหนาทึบของเชื้อราที่แตกจะกลายเป็นสีชมพู มีรสชาติและกลิ่นอ่อนๆ ขาเห็ดที่มีพลังสูงมีโครงสร้างที่หนาแน่นเป็นเส้น ๆ

Pigeon rowweed เติบโตเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายนในป่าเบญจพรรณ เขาชอบที่จะอยู่ถัดจากต้นโอ๊กและต้นเบิร์ช ผู้เก็บเห็ดสังเกตเห็นกรณีของการเจริญเติบโตไม่เพียง แต่ในป่าเท่านั้น แต่ยังอยู่ในทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าด้วย

เห็ดชนิดนี้ใช้ในอาหารปรุงสุกต่างๆ ซุปและซอสที่หลากหลายถูกเตรียมจากมัน Ryadovka สามารถย่างและทำให้แห้งเพื่อใช้ในอนาคตและยังเหมาะสำหรับการตกแต่งอาหารตามเทศกาล แถวที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ทำให้จานมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ในบรรดาพ่อครัวมืออาชีพถือว่าเป็นเห็ดที่อร่อยมากและมีกลิ่นหอมแปลก ๆ

ก่อนปรุงอาหารเห็ดจะถูกแช่ในน้ำเย็นหลังจากนั้นจึงนำผิวหนังออกจากฝา จากนั้นดำเนินการบำบัดด้วยความร้อนสิบห้านาที Ryadovka เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวในรูปแบบเค็มหรือดอง สำหรับการปรุงอาหารเห็ดทั้งตัวอ่อนและตัวเต็มวัยและน้ำค้างแข็งตัวแรกที่รอดชีวิตนั้นเหมาะสม