เม่นหยาบ (Sarcodon scabrosus) ภาพถ่ายและคำอธิบาย

เม่นหยาบ (Sarcodon scabrosus)

เชื่อกันว่า Rough Hedgehog อาจแพร่หลายมากในยุโรป เห็ดสามารถจดจำได้ง่ายจากลักษณะเด่นหลายประการ: หมวกมีสีน้ำตาลถึงน้ำตาลแดงหรือน้ำตาลอมม่วงที่มีเกล็ดกดลงตรงกลางและแยกออกเมื่อโตขึ้น ก้านสีเขียวเข้มกว่ามากไปทางฐาน รสขม

รายละเอียด:

นิเวศวิทยา: ezhovik หยาบเป็นของกลุ่มสายพันธุ์ mycorrhizal ที่มีต้นสนและไม้เนื้อแข็ง เติบโตตามลำพังหรือเป็นกลุ่ม ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง

หมวก: 3-10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. นูน, พลาโนนูน, มักจะมีภาวะซึมเศร้าโดยปริยายอยู่ตรงกลาง รูปร่างผิดปกติ แห้ง. ในเห็ดเล็กจะเห็นขนหรือเกล็ดบนหมวก เมื่ออายุมากขึ้น ตาชั่งจะมองเห็นได้ชัดเจน ใหญ่ขึ้นและกดตรงกลาง เล็กลงและล้าหลัง - ใกล้กับขอบมากขึ้น สีของฝาเป็นสีน้ำตาลแดงถึงน้ำตาลอมม่วง ขอบของหมวกสามารถโค้งงอได้ แม้กระทั่งเป็นคลื่นเล็กน้อย รูปร่างอาจคล้ายกับเอพิไซคลอยด์

Hymenophore: "กระดูกสันหลัง" จากมากไปน้อย (บางครั้งเรียกว่า "ฟัน") 2-8 มม. สีน้ำตาลอ่อนในเห็ดเล็กที่มีปลายสีขาวเข้มขึ้นตามอายุกลายเป็นสีน้ำตาลอิ่มตัว

ขา: ยาว 4-10 ซม. และหนา 1-2,5 ซม. แห้งไม่มีแหวน ฐานของขามักจะอยู่ลึกลงไปใต้ดิน เมื่อเลือกเห็ด แนะนำให้เอาขาทั้งหมดออก: จะช่วยให้แยกแยะระหว่างเม่นหยาบกับเม่นผสมพันธุ์ได้อย่างง่ายดาย ความจริงก็คือขาของแบล็กเบอร์รี่หยาบใกล้ฝานั้นเรียบ (เมื่อปลาย "หนาม") และค่อนข้างอ่อน สีน้ำตาลซีด ยิ่งห่างจากฝามากเท่าไร สีของก้านก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีสีน้ำตาล สีเขียว สีฟ้า-เขียว และแม้กระทั่งสีน้ำเงิน-ดำปรากฏขึ้นที่โคนต้น

เนื้อ: นุ่ม. สีต่างกัน: เกือบขาว ขาวอมชมพูในหมวก และในลำต้นมีสีเทาถึงดำหรือเขียวแกมเขียวดำที่ด้านล่างของก้าน

กลิ่น: เป็นอาหารเล็กน้อยหรือไม่มีกลิ่น

รส: ขมบางครั้งไม่ปรากฏทันที

ผงสปอร์: สีน้ำตาล

ความคล้ายคลึงกัน: เม่นหยาบสามารถสับสนได้เฉพาะกับเม่นประเภทเดียวกันเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งคล้ายกับผลไม้ชนิดหนึ่ง (Sarcodon Imbricatus) ซึ่งเนื้อแม้ว่าจะมีรสขมเล็กน้อย แต่ความขมขื่นนี้หายไปอย่างสมบูรณ์หลังจากเดือดและผลไม้ชนิดหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าผลไม้ชนิดหนึ่งที่หยาบกร้านเล็กน้อย

ความสามารถในการกิน: เห็ดชนิดนี้ถือว่ากินไม่ได้เนื่องจากมีรสขมไม่เหมือนกับแบล็กเบอร์รี่