เกล็ดเหมือนเกล็ด (Pholiota squarrosoides) ภาพถ่ายและคำอธิบาย

เกล็ดเหมือนเกล็ด (Pholiota squarrosoides)

:

• ไฮโพเดนดรัม สควอโรซอยด์
• ดรายฟิลา ออร์โครพัลลิดา
• Pholiota จาก Romagna

ตามทฤษฎีแล้ว Pholiota squarrosoides สามารถแยกความแตกต่างจาก Pholiota squarrosa ที่คล้ายกันมากได้โดยไม่ต้องใช้กล้องจุลทรรศน์ จานของ Pholiota squarrosoides เปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีแทนตามอายุโดยไม่ต้องผ่านระยะสีเขียว ผิวหนังบนหมวกของ Pholiota squarrosoides นั้นเบามากและเหนียวระหว่างตาชั่งเล็กน้อย (ต่างจากหมวก Pholiota squarrosa ที่แห้งตลอดเวลา) ในที่สุด ตามที่ระบุไว้ในหลายแหล่ง Pholiota squarrosoides ไม่เคยมีกลิ่นกระเทียมที่ Pholiota squarrosa สามารถ (บางครั้ง) ได้

แต่นี่เป็นเพียงทฤษฎีเท่านั้น ในทางปฏิบัติ ตามที่เราทุกคนเข้าใจดีแล้ว สภาพอากาศส่งผลต่อความเหนียวของหมวกอย่างมาก และถ้าเราได้ตัวอย่างที่โตแล้ว เราก็ไม่มีทางรู้ได้เลยว่าแผ่นเปลือกโลกได้ผ่าน "ระยะสีเขียว" ไปแล้วหรือไม่

ผู้เขียนบางคนพยายามที่จะสร้างลักษณะที่แตกต่างอื่น ๆ ที่ไม่ใช่ด้วยกล้องจุลทรรศน์ (เช่น สีผิวของหมวกและเกล็ด หรือระดับของความเหลืองที่ปรากฏในจานอ่อน) อักขระเหล่านี้ส่วนใหญ่แตกต่างกันอย่างมากและทับซ้อนกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างทั้งสองชนิด

ดังนั้นมีเพียงการตรวจด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้นที่สามารถสร้างจุดสุดท้ายในคำจำกัดความได้: ใน Pholiota squarrosoides สปอร์มีขนาดเล็กกว่ามาก (4-6 x 2,5-3,5 ไมครอนเทียบกับ 6-8 x 4-5 ไมครอนใน Phoriaota squarrosa) ไม่มีรูพรุนปลายยอด

การศึกษาดีเอ็นเอยืนยันว่าทั้งสองสายพันธุ์ต่างกัน

นิเวศวิทยา: saprophyte และอาจเป็นปรสิต มันเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่บนไม้เนื้อแข็งน้อยกว่าโดยลำพัง

ฤดูกาลและการกระจาย: ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ค่อนข้างแพร่หลายในอเมริกาเหนือ ยุโรป และประเทศในเอเชีย บางแหล่งระบุหน้าต่างที่แคบลง: สิงหาคม-กันยายน

หัว: 3-11 ซม. นูน นูนออกกว้างหรือรูประฆังกว้าง ขึ้นตามอายุ มีตุ่มตรงกลางกว้าง

ขอบของเห็ดเล็กถูกซ่อนไว้ ต่อมาก็คลี่ออก โดยมีเศษผ้าปูเตียงส่วนตัวเป็นฝอยที่มองเห็นได้ชัดเจน

ผิวหนังมักจะเหนียวเหนอะหนะ (ระหว่างเกล็ด) สี – สว่างมาก ขาวเกือบขาว เข้มขึ้นตรงกลางเป็นสีน้ำตาล พื้นผิวทั้งหมดของฝาครอบถูกปกคลุมด้วยเกล็ดที่ทำเครื่องหมายไว้อย่างดี สีของตาชั่งมีสีน้ำตาลอมเหลืองน้ำตาลเหลืองน้ำตาลเหลืองน้ำตาล

แผ่น: ยึดติดหรือคลาดเคลื่อนเล็กน้อย, บ่อยครั้ง, แคบ. ในตัวอย่างอ่อนจะมีสีขาว เมื่ออายุมากขึ้นจะกลายเป็นสีน้ำตาลสนิม สีน้ำตาลอมน้ำตาล อาจมีจุดขึ้นสนิม ในวัยเยาว์พวกเขาถูกคลุมด้วยผ้าคลุมหน้าส่วนตัว

ขา: สูง 4-10 ซม. และหนาสูงสุด 1,5 ซม. แห้ง. ให้แน่ใจว่ามีซากของม่านส่วนตัวในรูปแบบของแหวนโดยนัย เหนือวงแหวน ก้านเกือบจะเรียบและเบา ด้านล่างถูกปกคลุมด้วยเกล็ดสีหยาบที่มองเห็นได้ชัดเจน

จาว: ขาว. แน่นโดยเฉพาะที่ขา

กลิ่นและรสชาติ: กลิ่นไม่เด่นชัดหรือเห็ดอ่อน รื่นรมย์ ไม่มีรสชาติพิเศษ

ผงสปอร์: สีน้ำตาล.

เชื้อรากินได้เช่นเดียวกับเกล็ดทั่วไป (Pholiota squarrosa) ที่กล่าวถึงข้างต้น อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเนื้อที่เป็นสะเก็ดไม่มีรสขมและไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ จากมุมมองของการทำอาหาร เห็ดชนิดนี้จึงดีกว่าเกล็ดทั่วไป เหมาะสำหรับการทอด ใช้สำหรับปรุงเป็นคอร์สที่สอง คุณสามารถหมัก

รูปถ่าย: Andrey