เนื้อวัวคัดแยกเนื้อส่วนที่มีไขมันออกเป็น 0″ ทอดเนื้อสัตว์ที่มีไขมันออกเป็น 0 fried ทอด

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าความร้อน196 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 11.6%ลด 5.9%859 กรัม
โปรตีน27.01 กรัม76 กรัมลด 35.5%ลด 18.1%281 กรัม
ไขมัน8.9 กรัม56 กรัมลด 15.9%ลด 8.1%629 กรัม
น้ำดื่ม63.8 กรัม2273 กรัมลด 2.8%ลด 1.4%3563 กรัม
แอช1.1 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.056 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 3.7%ลด 1.9%2679 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.152 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 8.4%ลด 4.3%1184 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน102.9 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 20.6%ลด 10.5%486 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.532 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 10.6%ลด 5.4%940 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.355 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 17.8%ลด 9.1%563 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต8 μg400 μg2%1%5000 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน1.62 μg3 μgลด 54%ลด 27.6%185 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.39 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 2.6%ลด 1.3%3846 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน1.4 μg120 μgลด 1.2%ลด 0.6%8571 กรัม
วิตามิน PP, NO4.884 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 24.4%ลด 12.4%410 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K216 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 8.6%ลด 4.4%1157 กรัม
แคลเซียม, Ca6 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 0.6%ลด 0.3%16667 กรัม
แมกนีเซียมมก17 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 4.3%ลด 2.2%2353 กรัม
โซเดียม, นา35 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 2.7%ลด 1.4%3714 กรัม
ซัลเฟอร์, ส270.1 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 27%ลด 13.8%370 กรัม
ฟอสฟอรัสพี164 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 20.5%ลด 10.5%488 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe2.22 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 12.3%ลด 6.3%811 กรัม
แมงกานีส, Mn0.009 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 0.5%ลด 0.3%22222 กรัม
ทองแดง Cu59 μg1000 μgลด 5.9%3%1695 กรัม
ซีลีเนียม, Se28.3 μg55 μgลด 51.5%ลด 26.3%194 กรัม
สังกะสีสังกะสี4.44 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 37%ลด 18.9%270 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.747 กรัม~
valine1.34 กรัม~
ฮิสติดีน *0.862 กรัม~
Isoleucine1.229 กรัม~
Leucine2.149 กรัม~
ไลซีน2.283 กรัม~
methionine0.703 กรัม~
ธ รีโอนี1.079 กรัม~
โพรไบโอ0.178 กรัม~
phenylalanine1.067 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.642 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก2.461 กรัม~
hydroxyproline0.284 กรัม~
glycine1.645 กรัม~
กรดกลูตามิก4.055 กรัม~
Proline1.288 กรัม~
ซีรีน1.064 กรัม~
ซายน์0.861 กรัม~
cysteine0.349 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล80 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว3.257 กรัมสูงสุด 18.7 г
10: 0 ราศี0.007 กรัม~
12: 0 ลอริค0.007 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.243 กรัม~
16:0 ปาลมิติก2.003 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.998 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว3.689 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 22%ลด 11.2%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.33 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)3.352 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.007 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.33 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 2.9%ลด 1.5%
18: 2 ไลโนเลอิก0.25 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.047 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.034 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.047 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 5.2%ลด 2.7%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.284 กรัมจาก 4.7 ไป 16.86%ลด 3.1%

ค่าพลังงาน 196 กิโลแคลอรี

  • ย่าง (ผลผลิตจากเนื้อดิบ 1405 กรัม) = 1138 гр (2230.5 кКал)

เนื้อวัวคัดแยกเนื้อส่วนที่มีไขมันออกเป็น 0″ ทอดเนื้อสัตว์ที่มีไขมันออกเป็น 0 fried ทอด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 20,6%, วิตามินบี 6 - 17,8%, วิตามินบี 12 - 54%, วิตามินพีพี - 24,4%, ฟอสฟอรัส - 20,5%, เหล็ก - 12,3, 51,5%, ซีลีเนียม - 37%, สังกะสี - XNUMX%

  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 196 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ เนื้อวัวที่เลือก, ตะโพก, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันกำจัดเป็น 0″, ทอด, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันกำจัดถึง 0″, ทอด, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เนื้อวัว คัดแล้ว, ตะโพก, ลบเนื้อที่มีไขมันเหลือ 0″, ทอด, ลบเนื้อไขมันเหลือ 0″, ทอด

เขียนความเห็น