คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 198 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 11.8% | 6% | 851 กรัม |
| โปรตีน | 25.98 กรัม | 76 กรัม | ลด 34.2% | ลด 17.3% | 293 กรัม |
| ไขมัน | 9.61 กรัม | 56 กรัม | ลด 17.2% | ลด 8.7% | 583 กรัม |
| น้ำดื่ม | 62.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.7% | ลด 1.4% | 3637 กรัม |
| แอช | 1.17 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.11 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 7.3% | ลด 3.7% | 1364 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.25 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 13.9% | 7% | 720 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 99 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 19.8% | ลด 10% | 505 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.33 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 6.6% | ลด 3.3% | 1515 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.39 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 19.5% | ลด 9.8% | 513 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 8 μg | 400 μg | 2% | 1% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 2.27 μg | 3 μg | ลด 75.7% | ลด 38.2% | 132 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.14 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.5% | 10714 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 4.63 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 23.2% | ลด 11.7% | 432 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 327 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 13.1% | ลด 6.6% | 765 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.2% | 25000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 26 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.5% | ลด 3.3% | 1538 กรัม |
| โซเดียม, นา | 71 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | ลด 2.8% | 1831 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 259.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 26% | ลด 13.1% | 385 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 215 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 26.9% | ลด 13.6% | 372 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 3.66 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 20.3% | ลด 10.3% | 492 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.016 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 0.4% | 12500 กรัม |
| ทองแดง Cu | 143 μg | 1000 μg | ลด 14.3% | ลด 7.2% | 699 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 10 μg | 55 μg | ลด 18.2% | ลด 9.2% | 550 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 5.11 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 42.6% | ลด 21.5% | 235 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.642 กรัม | ~ | |||
| valine | 1.264 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.838 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 1.342 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 2.297 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 2.161 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.665 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 1.201 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.291 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 1.127 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.57 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 2.59 กรัม | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.12 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.417 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 4.165 กรัม | ~ | |||
| Proline | 1.147 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.993 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.873 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.291 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 83 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 3.27 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.19 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 2.04 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 1.01 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.02 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 4.645 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 27.6% | ลด 13.9% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.08 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.27 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 4.295 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.32 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 2.9% | ลด 1.5% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.25 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.04 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.03 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.04 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 4.4% | ลด 2.2% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.28 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 6% | 3% |
ค่าพลังงาน 198 กิโลแคลอรี
- 3 ออนซ์ = 85 ก. (168.3 kCal)
- การให้บริการ = 85 ก. (168.3 kCal)
- ชิ้นปรุงไม่รวมขยะ = 271 гр (536.6 кКал)
เนื้อวัวทีโบนคัดสรรเนื้อไม่ติดมันทอด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 13,9% โคลีน 19,8% วิตามินบี 6 - 19,5% วิตามินบี 12 - 75,7% วิตามินพีพี 23,2% โพแทสเซียม - 13,1 , 26,9, 20,3%, ฟอสฟอรัส - 14,3%, เหล็ก - 18,2%, ทองแดง - 42,6%, ซีลีเนียม - XNUMX%, สังกะสี - XNUMX%
- วิตามิน V2 มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 198 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ที่มีประโยชน์ เนื้อวัวที่คัดสรร ทีโบนสเต็ก เนื้อไม่ติดมัน ทอด แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ คัดสรรเนื้อวัว สเต็กทีโบน เนื้อไม่ติดมัน ทอด
2021-02-17