คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของปกติใน 100 ก | % จากปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
| แคลอรี่ | 128 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 7.6% | ลด 5.9% | 1316 กรัม |
| โปรตีน | 20.75 กรัม | 76 กรัม | ลด 27.3% | ลด 21.3% | 366 กรัม |
| ไขมัน | 4.41 กรัม | 56 กรัม | ลด 7.9% | ลด 6.2% | 1270 กรัม |
| น้ำดื่ม | 73.78 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.2% | ลด 2.5% | 3081 กรัม |
| แอช | 1.12 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.15 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 7.8% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.39 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 21.7% | ลด 17% | 462 กรัม |
| วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 0.49 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 9.8% | ลด 7.7% | 1020 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.14 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 7% | ลด 5.5% | 1429 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 2.71 μg | 3 มิลลิกรัม | ลด 90.3% | ลด 70.5% | 111 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.21 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | ลด 1.1% | 7143 กรัม |
| วิตามิน RR, ne | 6.54 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 32.7% | ลด 25.5% | 306 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 171 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 6.8% | ลด 5.3% | 1462 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 0.6% | 12500 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 19 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 3.8% | 2105 |
| โซเดียม, นา | 46 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 2.7% | 2826 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 207.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 20.8% | ลด 16.3% | 482 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 202 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 25.3% | ลด 19.8% | 396 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.64 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 9.1% | ลด 7.1% | 1098 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.024 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 0.9% | 8333 กรัม |
| ทองแดง Cu | 99 mcg | 1000 mcg | ลด 9.9% | ลด 7.7% | 1010 |
| ซีลีเนียม, Se | 1.5 กรัม | 55 mcg | ลด 2.7% | ลด 2.1% | 3667 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 3.01 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 25.1% | ลด 19.6% | 399 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.233 กรัม | ~ | |||
| ลีน | 1.12 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.657 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 1.001 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 1.614 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 1.832 กรัม | ~ | |||
| Methionine | 0.532 กรัม | ~ | |||
| threonine | 0.888 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.242 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.845 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโน | |||||
| อะลานีน | 1.248 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.826 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.013 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 3.011 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.87 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.771 กรัม | ~ | |||
| ไทโรซีน | 0.697 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.248 กรัม | ~ | |||
| สเตอรอล (สเตอรอล) | |||||
| คอเลสเตอรอล | 74 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมัน Nasadenie | 1.88 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
| 10: 0 ราศี | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.09 กรัม | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.9 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริก | 0.73 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 1.69 กรัม | ต่ำสุด 16.8 กรัม | ลด 10.1% | ลด 7.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.08 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9) | 1.6 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.22 กรัม | ตั้งแต่ 11.2 ถึง 20.6 ก | 2% | ลด 1.6% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.13 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.07 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.02 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.07 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | ลด 7.8% | ลด 6.1% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.15 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | ลด 3.2% | ลด 2.5% |
ค่าพลังงาน 128 แคลอรี่
- ออนซ์ = 28.35 กรัม (36.3 กิโลแคลอรี)
- ปอนด์ = 453.6 กรัม (580.6 กิโลแคลอรี)
ชุดเนื้อแกะ นิวซีแลนด์ แช่แข็ง แยกลีนเท่านั้น ดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามิน B2 – 21,7 %, วิตามิน B12 – 90,3 %, วิตามิน PP – 32,7 %, ฟอสฟอรัส – 25.3 %, สังกะสี – 25,1 %
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาการลดออกซิเดชั่นส่งเสริมการเปิดรับสีโดยเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การบริโภควิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกการละเมิดแสงและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 มีความสัมพันธ์กันในวิตามินซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 จะนำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การได้รับวิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการรบกวนสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์กว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การวิจัยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพบว่าความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงสามารถขัดขวางการดูดซึมทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจางได้
คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถดูได้ในแอป
ฉลาก: แคลอรี 128 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ที่มีประโยชน์มากกว่าชุด เนื้อสัตว์ เนื้อแกะ นิวซีแลนด์ แช่แข็ง แยกลีนเท่านั้น ดิบ แคลอรี สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชุด เนื้อสัตว์ แกะ นิวซีแลนด์ แช่แข็ง แยกส่วนลีนเท่านั้น ดิบ