เนื้อหา
อาหารที่ควรเลือกให้พอดีในขณะที่เหลือเซน
ใช่สำหรับแมกนีเซียมและวิตามินบี
แมกนีเซียมเป็นเลิศองค์ประกอบต่อต้านความเครียดติดตาม จำเป็นสำหรับการผลิตเซโรโทนิน มันมีผลผ่อนคลาย นักชิมจะมีความสุขช็อคโกแลตมีมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีดำเพราะยิ่งโกโก้เข้มข้นมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีแมกนีเซียมมากขึ้นเท่านั้น อาหารอื่นๆ ที่ต้องการ: ผลไม้แห้ง (พรุน แอปริคอต ฯลฯ) เมล็ดพืชน้ำมัน (ถั่ว อัลมอนด์ ฯลฯ) และพัลส์ สะท้อนได้ดีด้วย เลือกน้ำแร่ที่อุดมด้วยแมกนีเซียม เช่น Hépar, Badoit, Vichy วิตามิน B6 และ B9 เป็นพันธมิตรของความสมดุลทางประสาทที่ดี
ในการเติมเชื้อเพลิงให้กินผักหรือผลไม้อย่างน้อย 5 ครั้งต่อวัน โรยสลัดด้วยจมูกข้าวสาลี และแทนที่จะเลือกธัญพืชไม่ขัดสีและขนมปัง เพราะวิตามินที่เข้มข้นในเปลือกของเมล็ดพืชนั้นได้รับการเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นแล้ว
โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ดีต่อขวัญกำลังใจของคุณ!
โปรตีนมีบทบาทสำคัญในการทำงานของเซลล์ทั้งหมดในร่างกาย และรวมถึงการทำงานของเซลล์ในสมองด้วย ประกอบด้วยกรดอะมิโน รวมทั้งทริปโตเฟน ที่น่าสนใจที่สุดสำหรับความผาสุกทางอารมณ์ของเรา เพราะกระตุ้นการผลิตเซโรโทนิน
ฮอร์โมนนี้มีบทบาทสำคัญในอารมณ์ ความวิตกกังวล การนอนหลับ และแม้กระทั่งภาวะซึมเศร้า อาหารที่อุดมด้วยทริปโตเฟน ได้แก่ ไข่ เนื้อสัตว์ ปลาบางชนิด เช่น ปลาคอดหรือปลากะพง นมและชีสแข็ง (พาร์เมซานหรือกรูแยร์) โดยไม่ลืมโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเหลืองและพัลส์ (ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา ฯลฯ) จังหวะที่เหมาะสม: สามผลิตภัณฑ์นมต่อวัน เนื้อสัตว์หรือปลา 200 กรัมแบ่งระหว่างอาหารกลางวันและอาหารเย็น และพัลส์สามครั้งต่อสัปดาห์. สมองก็ต้องการไขมันเช่นกัน นั่นคือ ไขมัน เพราะ
พวกเขาให้การส่งผ่านที่ดีระหว่างเซลล์ประสาท สินทรัพย์สำหรับการบรรเทาความเครียด เดิมพันโอเมก้า 3 และ 6 ซึ่งเป็นตัวควบคุมอารมณ์ที่ดีมาก ในเมนู: ปลาที่มีไขมัน (ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล) สองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์ และสำหรับเครื่องปรุงรส จะแตกต่างกันไปตามน้ำมันเรพซีด วอลนัท ถั่วเหลือง มะกอกและองุ่น สุดท้าย คาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะน้ำตาลเชิงซ้อน เป็นเชื้อเพลิงที่จำเป็นต่อระบบสมอง การบริโภคมันน้อยเกินไปเสี่ยงที่จะทำให้เกิดอารมณ์เสียมากเกินไป เราจึงกินมันทุกมื้อ! สำหรับอาหารเช้า ให้สลับระหว่างขนมปัง ซีเรียล หรือรัสกส์ ตอนเที่ยงและตอนเย็น ให้เลือกขนมปังหรืออาหารประเภทแป้ง (พาสต้า เซโมลินา มันฝรั่ง ถั่วฝักยาว ฯลฯ) และเพิ่มผลไม้ 2-3 ครั้งต่อวันสำหรับการบริโภคน้ำตาลธรรมดา ซึ่งสมองยังต้องทำงาน . Mollo กับขนมหวาน!
แอลกอฮอล์และคาเฟอีนในปริมาณที่พอเหมาะ
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และคาเฟอีนมีผลกระตุ้นที่น่าสนใจต่อจังหวะปั๊ม ซึ่งเป็นเรื่องปกติเมื่อมีความเครียด ข้าวโพด หากบริโภคมากเกินไป ระบบประสาทอาจถูกกระตุ้นมากเกินไป ซึ่งทำให้เกิดความวิตกกังวลอีกครั้ง. ในแต่ละวัน จำกัดตัวเองให้ดื่มกาแฟสองแก้วหรือเทียบเท่า 100 มล. และแอลกอฮอล์หนึ่งแก้ว สำหรับเครื่องดื่มชูกำลังหรือน้ำอัดลม ควรดื่มเพียงบางครั้งเท่านั้น
โดยไม่ลืมความสุขในการกิน…
หากอาหารที่เราใส่ในจานช่วยให้เกิดความสงบได้มาก วิธีที่เราบริโภคอาหารนั้นก็เพียงพอแล้ว การกลืนอาหารลงอย่างรวดเร็วที่มุมโต๊ะเป็นเรื่องที่เครียดมาก เพื่อความยิ่งใหญ่ยิ่งขึ้น กินอาหารของคุณในใจเย็น ดูแลการนำเสนอจานและใช้โอกาสในการแบ่งปันช่วงเวลาเหล่านี้กับคนที่คุณรัก. ให้ความสนใจกับสิ่งที่คุณกิน เพราะการเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณชอบจะให้ความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดี ไม่มีคำถามที่จะพรากตัวเองจากมัน
* ผู้เขียนร่วมกับ Dr. Florian Ferreri จาก “Anti-Depression Regime” ed. โอไดล์ เจคอบ.