อโวคาโด
กรดโอเลอิกในผลไม้นี้ซึ่งอุดมไปด้วยไขมัน "ดี" ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล ในเวลาเดียวกัน โพแทสเซียมและกรดโฟลิกช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย อะโวคาโดเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารคาว ฝานอะโวคาโดแล้วโรยด้วยเกลือทะเลเพื่อเป็นอาหารว่างยามบ่ายที่สมบูรณ์แบบ สามารถเพิ่มก้อนอะโวคาโดลงในโคลสลอว์ที่อุดมด้วยแคลเซียมได้
บลูเบอร์รี่
คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมซุปเปอร์เบอร์รี่นี้มีสีฟ้าเข้ม? ผู้ร้ายคือสารฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของโรคหัวใจ มะเร็ง โรคกระดูกพรุน และโรคอัลไซเมอร์ บลูเบอร์รี่สามารถเพิ่มรสชาติให้กับมื้อเช้าได้ด้วยการใส่ลงในโยเกิร์ตถั่วเหลืองหรือข้าวโอ๊ต ความสุขที่ไม่เหมือนใครคือการได้กินบลูเบอร์รี่ที่เก็บสดใหม่จากตะกร้าโดยตรง บางครั้งการเพิ่มบลูเบอร์รี่ลงในมัฟฟินและแพนเค้กเป็นวิธีหนึ่งที่ผู้มีน้ำหนักตัวสูงเหล่านี้ได้รับสารอาหาร แต่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและหวานพอๆ กันก็คือการทำไอศกรีมแท่งบลูเบอร์รี่แบบโฮมเมด!
กระเทียม
น้ำยาทำความสะอาดระบบภูมิคุ้มกันนี้มีประโยชน์อย่างน้อยสองประการ กระเทียมอุดมไปด้วยสารประกอบกำมะถันที่ช่วยป้องกันโรคติดเชื้อ โรคหัวใจ และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล ประโยชน์ต่อสุขภาพอีกอย่างของกระเทียมคือรสชาติที่ฉุน คุณสมบัติการต่อสู้ของกระเทียมมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับแบคทีเรีย โรคจะถูกกันไว้โดยเฉพาะหากกินกระเทียมดิบ สำหรับผู้ที่ไม่พร้อมที่จะเคี้ยวกลีบดิบ คุณสามารถใส่กระเทียมหั่นเต๋าลงในซอสหมัก ซอส ซุป และสลัด
ถั่ว
ผู้ใหญ่และวัยรุ่นที่กินถั่วมีโอกาสน้อยที่จะมีเอวที่ใหญ่ถึง 23 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับคนที่ไม่เคยกินถั่ว ดังนั้นตุนผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้ไว้! ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ช่วยระบบย่อยอาหารและรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเช็ค โพแทสเซียมช่วยลดความดันโลหิตในขณะที่กรดโฟลิกสนับสนุนสุขภาพของหัวใจ น้ำซุปข้นถั่วสามารถใช้เพื่อสร้างเนื้อครีมในซุป ถั่วดำหนึ่งกำมือดูดีในสลัด ถั่วเข้ากันได้ดีกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ และกับข้าว
มันฝรั่งหวาน
หากคุณคิดว่ามันเทศเป็นสมาชิกตระกูลราตรีเคลือบน้ำตาล คุณคิดผิด ผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์เหล่านี้มีหลายอย่างที่เหมือนกันกับแครอท สีส้มสดใสของมันเทศนั้นมีเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยส่งเสริมสุขภาพของผิวหนัง ตา และหัวใจ มันเทศเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมของอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบในทุกช่วงเวลาของปี สามารถทำหน้าที่เป็นน้ำซุปข้นพร้อมกับเต้าหู้หรือถั่ว
วอลนัท
หากคุณกำลังมองหาอาหารที่อุดมด้วยกรดอัลฟาไลโนเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ช่วยให้หัวใจแข็งแรงและช่วยให้สมองทำงานได้อย่างเหมาะสม วอลนัทคือทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณ วอลนัทยังเหมาะอย่างยิ่งในแง่ของอัตราส่วนของกรดไขมันและง่ายต่อการรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณ สามารถเพิ่มลงในโยเกิร์ตถั่วเหลืองหรือซีเรียลในเวลาอาหารเช้าหรือปิ้งและผสมกับสลัดผักสดในมื้อกลางวัน หากรสชาติของวอลนัทดูไม่ถูกใจคุณ ให้ลองทำพาร์เมซานมังสวิรัติแบบโฮมเมด ซึ่งรสชาติของถั่วส่วนใหญ่จะถูกบดบังด้วยส่วนผสมและเครื่องปรุงอื่นๆ นี่เป็นวิธีที่แน่นอนในการได้รับโอเมก้า 3 ที่จำเป็นและเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับมื้ออาหารหลายมื้อ ลิซ มิลเลอร์, 2014