คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 130 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 7.7% | 5.9% | 1295 กรัม |
| โปรตีน | 3.8 กรัม | 76 กรัม | 5% | 3.8% | 2000 กรัม |
| ไขมัน | 10 กรัม | 56 กรัม | 17.9% | 13.8% | 560 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 5.6 กรัม | 219 กรัม | 2.6% | 2% | 3911 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.9 กรัม | ~ | |||
| น้ำดื่ม | 78.5 กรัม | 2273 กรัม | 3.5% | 2.7% | 2896 กรัม |
| แอช | 1.2 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 77 μg | 900 μg | 8.6% | 6.6% | 1169 กรัม |
| เรติน | 0.07 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.04 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 0.8% | 0.6% | 12500 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 2.7% | 2.1% | 3750 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.11 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 6.1% | 4.7% | 1636 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 47.6 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 9.5% | 7.3% | 1050 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | 4.6% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.04 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 2% | 1.5% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.9% | 4000 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 10.2% | 750 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.7 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 0.8% | 0.6% | 12857 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.6% | 12500 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 2% | 1.5% | 5000 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 3.38 μg | 50 μg | 6.8% | 5.2% | 1479 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.3% | 24000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.1 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 5.5% | 4.2% | 1818 กรัม |
| เนียซิน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 165 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 6.6% | 5.1% | 1515 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 120 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 12% | 9.2% | 833 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 13 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 3.3% | 2.5% | 3077 กรัม |
| โซเดียม, นา | 65 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 5% | 3.8% | 2000 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 38 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 3.8% | 2.9% | 2632 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 82 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 10.3% | 7.9% | 976 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 76 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | 3.3% | 2.5% | 3026 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 50 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 0.6% | 0.5% | 18000 กรัม |
| ไอโอดีน I | 9 μg | 150 μg | 6% | 4.6% | 1667 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.3% | 3333 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.003 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 0.2% | 0.2% | 66667 กรัม |
| ทองแดง Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 5.5% | 1400 กรัม |
| ตะกั่ว, Sn | 13 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 17 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 23529 กรัม |
| โครม Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.1% | 2500 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.3 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 2.5% | 1.9% | 4000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 5.6 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 30 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 5.8 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 3.03 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 18% | 13.8% | |
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.47 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 4.2% | 3.2% | |
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.09 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 10% | 7.7% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.38 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 8.1% | 6.2% |
ค่าพลังงาน 130 กิโลแคลอรี
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร