คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 250 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 14.8% | ลด 5.9% | 674 กรัม |
| โปรตีน | 2.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 3.2% | ลด 1.3% | 3167 กรัม |
| ไขมัน | 25 กรัม | 56 กรัม | ลด 44.6% | ลด 17.8% | 224 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 3.2 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.5% | ลด 0.6% | 6844 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.7 กรัม | ~ | |||
| น้ำดื่ม | 68.2 กรัม | 2273 กรัม | 3% | ลด 1.2% | 3333 กรัม |
| แอช | 0.5 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 183 μg | 900 μg | ลด 20.3% | ลด 8.1% | 492 กรัม |
| เรติน | 0.17 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.08 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 0.6% | 6250 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.02 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.5% | 7500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.11 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 2.4% | 1636 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 124 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 24.8% | ลด 9.9% | 403 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 2.4% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.07 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 1.4% | 2857 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 8.5 μg | 400 μg | ลด 2.1% | ลด 0.8% | 4706 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.36 μg | 3 μg | ลด 12% | ลด 4.8% | 833 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.3 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 30000 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.135 μg | 10 μg | ลด 1.4% | ลด 0.6% | 7407 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.6 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.6% | 2500 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 3.6 μg | 50 μg | ลด 7.2% | ลด 2.9% | 1389 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.94 μg | 120 μg | ลด 1.6% | ลด 0.6% | 6186 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.6 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 3% | ลด 1.2% | 3333 กรัม |
| เนียซิน | 0.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 100 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.6% | 2500 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 84 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 8.4% | ลด 3.4% | 1190 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 8 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 2% | ลด 0.8% | 5000 กรัม |
| โซเดียม, นา | 35 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 1.1% | 3714 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 24 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | 1% | 4167 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 60 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | 3% | 1333 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 61 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 1.1% | 3770 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.3 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 0.7% | 6000 กรัม |
| ไอโอดีน I | 7 μg | 150 μg | ลด 4.7% | ลด 1.9% | 2143 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 0.3 μg | 10 μg | 3% | ลด 1.2% | 3333 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.003 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 66667 กรัม |
| ทองแดง Cu | 20 μg | 1000 μg | 2% | ลด 0.8% | 5000 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5 μg | 70 μg | ลด 7.1% | ลด 2.8% | 1400 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 0.3 μg | 55 μg | ลด 0.5% | ลด 0.2% | 18333 กรัม |
| ฟลูออรีน, F | 14 μg | 4000 μg | ลด 0.4% | ลด 0.2% | 28571 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.24 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 2% | ลด 0.8% | 5000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.2 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 108 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 14.9 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 7.58 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 45.1% | ลด 18% | |
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.17 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 10.4% | ลด 4.2% | |
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.225 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 25% | ลด 10% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.95 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 20.2% | ลด 8.1% |
ค่าพลังงาน 250 กิโลแคลอรี
- แก้ว 250 มล. = 250 กรัม (625 กิโลแคลอรี)
- แก้ว 200 มล. = 200 กรัม (500 กิโลแคลอรี)
- ช้อนโต๊ะ ("ด้านบน" ยกเว้นอาหารเหลว) = 20 กรัม (50 กิโลแคลอรี)
- ช้อนชา (“ บนสุด” ยกเว้นอาหารเหลว) = 9 กรัม (22.5 กิโลแคลอรี)
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร