เลซิตินจากถั่วเหลือง: คุณสมบัติและการใช้งาน

เนื้อหาที่พิสูจน์แล้ว

เลซิตินเป็นสารประกอบทางเคมีจากกลุ่มของฟอสโฟลิปิดที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายมนุษย์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการหลายอย่างที่เกิดขึ้นในนั้น มีอยู่ในทุกเซลล์ของเยื่อหุ้มเซลล์ และเลซิตินส่วนใหญ่สามารถพบได้ในเนื้อเยื่อประสาท ไขกระดูก และสมอง เมื่ออายุมากขึ้นความต้องการเลซิตินจะเพิ่มขึ้นตามการพัฒนาของสิ่งมีชีวิต มันถูกสกัดครั้งแรกจากไข่แดงไก่

เลซิติน – การใช้งาน

เลซิติน ได้มาจากพืชเป็นผลพลอยได้จากการกลั่นน้ำมัน การใช้งานที่พบบ่อยที่สุดคือ เลซิตินจากถั่วเหลืองซึ่งเกิดขึ้นในถั่วเหลืองและใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในด้านการแพทย์และในอุตสาหกรรมอาหาร ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าและมักพบในอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ ไฟโตเอสโตรเจนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่พบในถั่วเหลืองเหมาะสำหรับสตรีที่มีอาการหมดประจำเดือนเพราะช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยที่ไม่พึงประสงค์ได้

ที่ได้จากถั่วเหลือง เลซิตินจากถั่วเหลือง มันมีสารอาหารจึงมักจะอยู่ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เป็นสารออกฤทธิ์ เลซิติน มันยังใช้ในยาและการเตรียมการเพื่อเสริมสร้างความจำ เป็นหนึ่งในสารไม่กี่ชนิดที่สามารถชะลอกระบวนการชราของร่างกายโดยการเพิ่มการดูดซึมวิตามิน เข้มข้นแค่ไหน เลซี่ตี้นี่ เกิดขึ้นได้อย่างแม่นยำในเนื้อเยื่อประสาท มีผลโดยตรงต่อสมรรถภาพทางจิต และแนะนำในสถานการณ์ที่ตึงเครียดและเพิ่มความสามารถในการมีสมาธิ

อย่างที่ทราบกัน v เลซิติน โคลีนมีอยู่ซึ่งจำกัดการสะสมของคอเลสเตอรอลและป้องกันการก่อตัวของนิ่วและปกป้องตับ คุณสมบัติของมันรวมถึงการป้องกันภาวะซึมเศร้าและปรับปรุงสภาพจิตใจ

เลซิตินจากถั่วเหลือง – นอกยา

ทั้งๆ ที่ใช้ทางการแพทย์ เลซิตินจากถั่วเหลือง ยังเกิดขึ้นเป็นวัตถุเจือปนอาหารภายใต้ชื่อ E322. ช่วยเพิ่มความทนทานและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยการลดต้นทุนการผลิตที่สอดคล้องกัน อาหารเสริมตัวนี้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แม้ว่าการเตรียมการใดๆ ก็ตาม ก็สามารถทำให้เกิดได้ ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์. ซึ่งรวมถึง: ท้องร่วง ท้องผูก ปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ไม่อยากอาหาร น้ำหนักเปลี่ยนแปลง – สูญเสียและเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน ผื่น ภูมิแพ้ ความดันโลหิตต่ำ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะและสับสนได้ ผลข้างเคียงส่วนใหญ่เป็นผลมาจากการใช้สารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีในพืชผลถั่วเหลือง ซึ่งมักจะมีการปรับเปลี่ยน ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากบริษัทที่ผ่านการพิสูจน์แล้วไม่ควรให้ผลที่คล้ายคลึงกัน

เลซีตีนา โซโจวา มักถูกเติมลงในเครื่องสำอางและมีคุณสมบัติในการดูแลผิวและเส้นผม ก่อนใช้เครื่องสำอางดังกล่าว ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ทางผิวหนัง