ทำไมเราถึงปฏิเสธเครื่องดื่มเย็นๆ

หนึ่งในหลักการสำคัญของอายุรเวทคือการใช้ของเหลวอุ่น ศาสตร์แห่งชีวิตของชาวอินเดียเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการดื่มน้ำให้เพียงพอและแยกน้ำออกจากอาหาร มาดูกันว่าทำไมน้ำเย็นถึงไม่เป็นที่นิยมในมุมมองของปรัชญาอายุรเวท แนวหน้าของอายุรเวทคือแนวคิดของอักนีไฟย่อยอาหาร Agni คือพลังแห่งการเปลี่ยนแปลงในร่างกายของเราที่ย่อยอาหาร ความคิด และอารมณ์ ลักษณะของมันคือความอบอุ่น ความคมชัด ความเบา ความประณีต ความสว่าง และความคมชัด เป็นที่น่าสังเกตว่า agni เป็นไฟและคุณสมบัติหลักของมันคือความอบอุ่น

หลักการสำคัญของอายุรเวทคือ “ชอบกระตุ้นชอบและรักษาสิ่งที่ตรงกันข้าม” ดังนั้น น้ำเย็นจะทำให้พลังของอัคนีอ่อนแอลง ในเวลาเดียวกัน หากคุณต้องการเพิ่มการทำงานของไฟย่อยอาหาร แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มร้อน น้ำหรือชา ในปี 1980 มีการศึกษาขนาดเล็กแต่น่าสนใจ เวลาที่กระเพาะอาหารใช้ในการล้างอาหารนั้นวัดจากผู้เข้าร่วมที่ดื่มเย็น อุณหภูมิห้อง และน้ำส้มอุ่นๆ จากการทดลอง ปรากฏว่าอุณหภูมิของกระเพาะอาหารลดลงหลังจากดื่มน้ำผลไม้เย็น ๆ และใช้เวลาประมาณ 20-30 นาทีในการอุ่นเครื่องและกลับสู่อุณหภูมิปกติ นักวิจัยยังพบว่าเครื่องดื่มเย็น ๆ เพิ่มเวลาที่อาหารใช้ในกระเพาะอาหาร อัคนีไฟย่อยอาหารจำเป็นต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อรักษาพลังงานและย่อยอาหารอย่างเหมาะสม การรักษา agni ที่แข็งแรงช่วยให้เราหลีกเลี่ยงการผลิตสารพิษในปริมาณที่มากเกินไป (ของเสียจากการเผาผลาญอาหาร) ซึ่งในทางกลับกันทำให้เกิดการพัฒนาของโรค ดังนั้น การเลือกเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ในไม่ช้าคุณจะสังเกตเห็นว่าไม่มีอาการท้องอืดและน้ำหนักมากหลังรับประทานอาหาร จะมีพลังงานมากขึ้น การเคลื่อนไหวของลำไส้สม่ำเสมอ