คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 899 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 53.4% | ลด 5.9% | 187 กรัม |
| ไขมัน | 99.9 กรัม | 56 กรัม | ลด 178.4% | ลด 19.8% | 56 กรัม |
| น้ำดื่ม | 0.1 กรัม | 2273 กรัม | 2273000 กรัม | ||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 4 โคลีน | 0.2 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 250000 กรัม | ||
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 17.1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 114% | ลด 12.7% | 88 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 183.9 μg | 120 μg | ลด 153.3% | ลด 17.1% | 65 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| ฟอสฟอรัสพี | 2 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | 40000 กรัม | |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.05 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | 36000 กรัม | |
| สังกะสีสังกะสี | 0.01 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | 120000 กรัม | |
| sterols | |||||
| เบต้าซิโตสเตอรอล | 300 มิลลิกรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 13.9 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 10.3 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 3.5 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 19.8 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 117.9% | ลด 13.1% | |
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 19.8 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 60 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 291.3% | ลด 32.4% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 50.9 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 10.3 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 10.3 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 278.4% | ลด 31% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 50.9 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 303% | ลด 33.7% |
ค่าพลังงาน 899 กิโลแคลอรี
- ช้อนโต๊ะ ("ด้านบน" ยกเว้นอาหารเหลว) = 17 กรัม (152.8 กิโลแคลอรี)
- ช้อนชา (“ บนสุด” ยกเว้นอาหารเหลว) = 5 กรัม (45 กิโลแคลอรี)
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดทำให้ปริมาณโพรทรอมบินในเลือดลดลง
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร