สวิสชาร์ด: ประโยชน์ทางโภชนาการทั้งหมดของมัน

สวิสชาร์ด: ค็อกเทลของแร่ธาตุ

Chard เป็นส่วนหนึ่งของตระกูล chenopodiaceae ซึ่งรวมถึงหัวบีทและผักโขม แคลอรี่ต่ำมาก (20 kcal / 100 g) chard เป็นหนึ่งในผักที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุมากที่สุด ประกอบด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และโซเดียมในปริมาณที่ดี แต่ยังมีวิตามินอีกด้วย เส้นใยของมันช่วยควบคุมการขนส่ง

คำแนะนำอย่างมืออาชีพในการเตรียมชาร์ท

การอนุรักษ์ : สวิสชาร์ดสามารถจัดเก็บไว้ในกลุ่มที่ด้านล่างของตู้เย็นได้ วิธีแช่แข็งซี่โครง: หั่นเป็นส่วนๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือด 2 นาที

การเตรียมพร้อม : ล้างและสะเด็ดน้ำออก ตัดซี่โครงออกเป็นส่วน ๆ เอาส่วนที่เป็นเส้นออกแล้วตัดใบเป็นชิ้น ๆ

การอบ : ซี่โครง, 10 นาทีในหม้อความดัน (5 นาทีสำหรับใบ). คุณสามารถปรุงใบในกระทะ (เช่น ผักโขม) หรือใส่ในภาชนะที่มีน้ำเล็กน้อยและเนยและใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที

มนต์วิเศษในการทำชาร์ทให้ดี

เราทอดในกระทะได้ กับละอองน้ำมันมะกอก เมื่อปรุงสุกแล้ว ยังสามารถตกแต่งไข่เจียวด้วยหัวหอมสับ พวกเขายังเป็นพันธมิตรของแคนเนลโลนีหรือไส้ผัก

เมื่อปรุงในน้ำหรือนึ่งแล้ว, ซี่โครงปรุงในกราแตงด้วยอุปกรณ์ที่ใช้ครีมเหลว, นม, ไข่, เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ โรยหน้าด้วย Gruyere แล้วอบที่ 180 ° C

บด : เมื่อซี่โครงถูกตัดเป็นท่อนๆ และปอกเปลือกแล้ว ก็นำไปนึ่งกับมันฝรั่งชิ้นเล็กๆ เหลือเพียงแค่บดให้ทั่วด้วยครีมเปรี้ยว ทั้งครอบครัวจะรักมัน!