นกห่านถูกเลี้ยงเป็นครั้งแรกโดยชาวอียิปต์ซึ่งชื่นชมเนื้อที่อุดมไปด้วยความมืดและไขมันของมัน ทุกวันนี้ บริเตนใหญ่ อเมริกา และประเทศในยุโรปกลางมีส่วนร่วมในการปลูกฝังในระดับอุตสาหกรรม
ความน่ารับประทานของเนื้อห่านนั้นได้รับความนิยมอย่างสูงในด้านความหวาน ความนุ่ม และสารอาหาร จึงต้องหาว่าเนื้อห่านมีประโยชน์และโทษอย่างไร
ประโยชน์ของเนื้อห่านบนโต๊ะของเราอยู่ที่ความสามารถในการดับกระหายและบรรเทาอาการท้องอืด นอกจากนี้ การบริโภคเนื้อสัตว์ปีกเป็นประจำยังช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย กำจัดอาการท้องร่วง และรักษาโรคม้าม
ประโยชน์ของเนื้อห่านก็มีมูลค่าสูงเช่นกันในประเทศจีน เนื้อสัตว์ถูกกำหนดให้กับผู้ป่วยที่รู้สึกเมื่อยล้าลดความอยากอาหารหายใจถี่ นักบวชแห่งอาณาจักรสวรรค์แนะนำว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถชดเชยการขาดพลังงานในร่างกายและช่วยรักษากระบวนการทางพยาธิวิทยาใด ๆ
เนื้อสัตว์ปีกประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน สังกะสี ไนอาซิน ธาตุเหล็ก วิตามินบี 6 นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน B1, B2, A และ C ที่จำเป็นต่อสุขภาพ สารที่มีประโยชน์มากมายเช่นนี้ช่วยให้สามารถใช้อาหารอันโอชะเป็นยารักษาโรคได้มากมาย
แต่เนื้อห่านก็มีอันตรายเช่นกันหากนกมีอายุมากกว่าหกเดือน เนื้อจะเหนียว แห้ง และต้องหมักก่อนปรุงอาหาร นกแก่ไม่มีคุณสมบัติทางโภชนาการและการรักษาที่มีอยู่ในตัวเด็กและจะไม่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อร่างกาย
นอกจากนี้เนื้อห่านยังเป็นอันตรายเนื่องจากมีแคลอรีสูง มีไขมันสูงจึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรรับประทานมาก เพราะมีคอเลสเตอรอลสูง
ไม่มีคุณสมบัติที่ส่งผลเสียอื่นๆ ในสัตว์ปีก อันตรายต่อห่านที่ไม่สามารถย้อนกลับได้นั้นเป็นไปได้เฉพาะในกรณีของการเก็บรักษาสัตว์ปีกที่ไม่เหมาะสม, การละเมิดในการรักษาความร้อนของเนื้อสัตว์, การกินมากเกินไป ในกรณีอื่นๆ ผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อร่างกายเท่านั้น
เซิร์ลลิรี ฮานิ