ประโยชน์และโทษของกระเทียม

มีการเพิ่มกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติในอาหารหลายจาน นอกจากรสชาติที่ดีแล้ว หัวหอมยังมีสรรพคุณดีๆ มากมายต่อสุขภาพของเราอีกด้วย

ประโยชน์ของกระเทียมคือเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ ไม่มีไขมันซึ่งหมายความว่าไม่สนองความหิว และในขณะเดียวกันพืชก็สามารถใช้เป็นยารักษาโรคที่บ้านได้ค่อนข้างดี

ประโยชน์ที่ดีของกระเทียมหอมเมื่อบริโภคทุกวันเป็นไปได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระดูกและข้อ เนื่องจากการปรากฏตัวของสารประกอบกำมะถันในองค์ประกอบของมัน สีเขียวจึงยับยั้งกระบวนการอักเสบในร่างกาย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม บำรุงเนื้อเยื่อกระดูก ปกป้องกระดูกอ่อนจากการฝ่อ และบรรเทาอาการปวด

รู้จักประโยชน์ของกระเทียมหอมจากเควอซิทินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืช สารนี้อยู่ในกลุ่มของสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถทำให้เป็นกลางการกระทำในร่างกายของสารประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งนำไปสู่ความเสียหายของ DNA และมะเร็งวิทยา นอกจากนี้ ประโยชน์ของกระเทียมยังอยู่ในคุณภาพของสารต้านฮิสตามีน ประโยชน์ต่อหัวใจ ลดปฏิกิริยาการแพ้ต่อสิ่งเร้าภายนอก ความสามารถในการบรรเทาอาการหนาวสั่นและโรคหอบหืด จนกระทั่งเมื่อหลายศตวรรษก่อน มันถูกแขวนไว้ข้างเตียงของผู้ป่วยเพื่อล้างทางเดินหายใจ

อันตรายที่เกี่ยวข้องของกระเทียมหอมเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในความสามารถในการกระตุ้นการขับเหงื่อซึ่งอาจไม่เป็นที่พอใจสำหรับคนในที่สาธารณะ ในทางกลับกัน พืชจะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เพิ่มความอยากอาหาร และป้องกันโรคท้องร่วง

กระเทียมเป็นสิ่งที่ไม่ดีสำหรับผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำและมีความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือด ในทางกลับกัน สามารถลดคอเลสเตอรอล เร่งการไหลเวียนโลหิต และช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ

ประโยชน์ของกระเทียมหอมได้รับการยกย่องอย่างสูงจากชาวจีนซึ่งมีความก้าวหน้าอย่างมากในการศึกษาคุณสมบัติทั้งด้านบวกและด้านลบของพืช พวกเขาใช้เป็นยาต้านเชื้อรา เสมหะ ต้านเชื้อแบคทีเรีย ลดไข้ และยาแก้หวัด นอกจากคุณสมบัติทั้งหมดที่ระบุไว้ของพืชแล้ว หมอจีนยังชื่นชมในความสามารถในการทำให้ระบบประสาทสงบและบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย

เชฟทั่วโลกชอบที่จะใช้เป็นเครื่องปรุงรส ใส่ในสลัดและอาหารจานหลัก ฉันหวังว่าคุณจะรักมันเช่นกัน!