ประวัติความเป็นมาของการเก็บรักษาอาหารตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน

ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน ความปรารถนาหลักประการหนึ่งของมนุษยชาติคือการเรียนรู้วิธีรักษาความสดของอาหารให้นานที่สุด ในสมัยโบราณ ชีวิตขึ้นอยู่กับทักษะเหล่านี้โดยตรง และในปัจจุบัน การจัดเก็บอาหารที่ไม่เหมาะสมไม่เพียงแต่นำไปสู่การเสียเงินเพิ่มเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพอีกด้วย เห็นด้วยการเป็นพิษเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์มาก แต่น่าเสียดายที่หาได้ยาก

วิธีแรกสุดในการเก็บอาหารซึ่งบรรพบุรุษของเราอยู่ห่างไกลคิดค้นขึ้นนั้นง่ายมาก นั่นคือการทำให้แห้ง ผักแห้ง เห็ด เบอร์รี่และเนื้อสัตว์ถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนหลังจากการแปรรูปดังกล่าว ซึ่งหมายความว่าพวกเขาให้อาหารแก่ผู้คนในช่วงฤดูหนาวและในช่วงที่การล่าสัตว์ล้มเหลว

ในอินเดียโบราณ เนื่องจากมีความชื้นสูงและอุณหภูมิในตอนกลางวันสูง การอบแห้งจึงไม่ใช่วิธีเก็บอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นเมื่อสามพันกว่าปีที่แล้วชาวอินเดียจึงคิดค้นวิธีอนุรักษ์แบบแรก เป็นการเก็บรักษาเครื่องเทศ ซึ่งเป็นวิธีที่ง่าย รวดเร็ว และมีประสิทธิภาพในการเก็บอาหารให้สดเป็นเวลาหลายวันถึงหลายเดือน พริกไทย, ขิง, ขมิ้นและแกงมักใช้เป็นเครื่องเทศสารกันบูด ควรสังเกตว่าวิธีการอนุรักษ์นี้ยังคงแพร่หลายในพื้นที่ยากจนของอินเดียและในบางประเทศในเอเชีย

แต่ในอียิปต์ เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ พวกเขาถูกวางไว้ในโถหรือเหยือกแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก วิธีการเก็บอาหารนี้ค่อนข้างสั้น แต่ช่วยให้คุณสามารถรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ได้เกือบจะอยู่ในรูปแบบเดิม

ขั้นต่อไปในการต่อสู้เพื่อความมั่นคงของอาหารคือการใช้เกลือ มีผักดองที่คุ้นเคย มะเขือเทศ กะหล่ำปลีดอง ฯลฯ ที่เราคุ้นเคย

ผิดปกติพอสมควร แต่หนึ่งในแรงจูงใจสำหรับการพัฒนาเทคโนโลยีสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในระยะยาวได้กลายเป็นสงครามมากมาย ตัวอย่างเช่น นโปเลียนประกาศการแข่งขันพิเศษเพื่อคิดค้นวิธีเก็บอาหารที่ดีที่สุด ท้ายที่สุด กองทัพของเขาต้องการอาหารระหว่างการรณรงค์ทางไกล นักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส Nicolas Francois Appert ชนะการแข่งขันครั้งนี้ เขาเป็นคนที่ตัดสินใจนำผลิตภัณฑ์ไปอบชุบด้วยความร้อนแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท

แน่นอนว่ามีเทคนิคพื้นบ้านมากมายที่ช่วยให้คุณยืดอายุความสดของผลิตภัณฑ์ได้เพราะพนักงานต้อนรับที่ดีต้องรู้วิธีป้องกันการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์และการใช้จ่ายโดยไม่จำเป็น นี่คือเคล็ดลับบางส่วน: เพื่อป้องกันไม่ให้เกลือเปียก คุณต้องใส่ข้าว 1-3 เมล็ดหรือแป้งเล็กน้อยลงไป แอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งจะยืดอายุความสดของขนมปังได้สองสามวันและจะไม่ปล่อยให้ค้าง ถ้าเป็นไปได้ควรเก็บชีสไว้ในภาชนะพลาสติกโดยใส่น้ำตาลชิ้นเล็ก ๆ ลงไป วิธีนี้จะช่วยให้คุณคงรสชาติของชีสไว้ได้นาน แต่ผักและผลไม้จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดที่อุณหภูมิประมาณ XNUMX-XNUMX องศา

ทุกวันนี้ การเก็บอาหารให้สดกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นมาก เทคโนโลยีการบรรจุกระป๋อง การพาสเจอร์ไรส์ การแช่เยือกแข็ง ฯลฯ มีหลากหลายเทคโนโลยี แต่สิ่งเหล่านี้ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ทางอุตสาหกรรม และจะเก็บอาหารไว้ที่บ้านได้อย่างไร? ตู้เย็นเก่าที่ดีและภาชนะพลาสติกที่ทันสมัย ​​ปลอดภัย และสะดวกมากมาช่วย นี่เป็นเพียงสวรรค์สำหรับปฏิคมใด ๆ ตัวอย่างเช่น การจัดเก็บพาสต้าในภาชนะพลาสติกชนิดพิเศษช่วยยืด "อายุ" ของพาสต้าได้อย่างมีนัยสำคัญ แทนที่จะใช้เวลาหลายเดือน - ตลอดทั้งปี ค่อนข้างมากคุณจะเห็นด้วย และนี่คือข้อดีของภาชนะพลาสติก

วันนี้หนึ่งในผู้นำตลาดในการผลิตบรรจุภัณฑ์พลาสติกคือบริษัทรัสเซีย "Bytplast" ซึ่งประสบความสำเร็จในการดำเนินงานมาตั้งแต่ปี 2000 ผลิตภัณฑ์ของบริษัทนี้ได้รับรางวัล "100 Best Goods of Russia" ในปี 2006 ตอนนี้ใน การแบ่งประเภทของ บริษัท Bytplast มีผลิตภัณฑ์มากกว่าสองร้อยรายการ ภาชนะเหล่านี้เป็นภาชนะที่สะดวกมากสำหรับเก็บซีเรียลและผลิตภัณฑ์จำนวนมาก มะนาวและหัวหอม โถใส่น้ำมันและชีสขนาดกะทัดรัด ภาชนะสำหรับตู้เย็นและเตาอบไมโครเวฟ ตู้หนังสือ จานพลาสติกหลากหลายชนิด และอีกมากมาย และเมื่อเร็ว ๆ นี้ คอนเทนเนอร์ชุดใหม่ “Phibo– Eat at home” ซึ่งเป็นโครงการร่วมระหว่างบริษัท “Bytplast” และ “Eat at home!” ได้ถูกนำเสนอต่อความสนใจของผู้ซื้อ

ภาชนะ Bytplast โดดเด่นด้วยดีไซน์ทันสมัย ​​สดใส คุณภาพสูงสุด และช่วยให้คุณเพิ่มอายุการเก็บรักษาและความสดของผลิตภัณฑ์ได้ 3-4 เท่า ด้วยผลิตภัณฑ์ของบริษัท “Bytplast” การดูแลทำความสะอาดกลายเป็นความสุขอย่างแท้จริง!