คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของปกติใน 100 ก | % จากปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
| แคลอรี่ | 112 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 6.7% | 6% | 1504 กรัม |
| โปรตีน | 20 กรัม | 76 กรัม | ลด 26.3% | ลด 23.5% | 380 กรัม |
| ไขมัน | 3.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 6.3% | ลด 5.6% | 1600 กรัม |
| น้ำดื่ม | 75.3 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.3% | ลด 2.9% | 3019 กรัม |
| แอช | 1.2 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.12 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 8% | ลด 7.1% | 1250 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.16 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 8.9% | ลด 7.9% | 1125 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 339 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 13.6% | ลด 12.1% | 737 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 12 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 1.1% | 8333 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 24 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 6% | ลด 5.4% | 1667 กรัม |
| โซเดียม, นา | 85 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 6.5% | ลด 5.8% | 1529 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 200 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 20% | ลด 17.9% | 500 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 216 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 27% | ลด 24.1% | 370 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 3 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | ลด 14.9% | 600 กรัม |
ค่าพลังงาน 112 กิโลแคลอรี
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์ที่สำคัญที่มีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก รวมอยู่ในหน้าที่ต่าง ๆ ของโปรตีนรวมถึงเอนไซม์ เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนทำให้เกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, myoglobinuria atony ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเมื่อยล้า, cardiomyopathy, โรคกระเพาะ
คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถดูได้ในแอป
ค่าพลังงานหรือค่าความร้อน คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารในกระบวนการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. Kcal ที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นเมื่อระบุปริมาณแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่นำหน้ากิโลแคลอรี่มักจะละเว้น ตารางรายละเอียดค่าพลังงานสำหรับผลิตภัณฑ์รัสเซียที่คุณสามารถดูได้
คุณค่าทางโภชนาการ - คาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของอาหารที่มีความพึงพอใจทางสรีรวิทยาของมนุษย์ในด้านสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ ตามกฎแล้วการสังเคราะห์วิตามินจะดำเนินการโดยพืชไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินในแต่ละวันคือเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากวิตามินอนินทรีย์ถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไประหว่างปรุงอาหารหรือแปรรูปอาหาร