สมาคมการบริการและการท่องเที่ยวโซเรีย (ASOHTUR) จัดกิจกรรมอ้างอิงการกินของวันแรกของฤดูใบไม้ร่วงอีกครั้ง
สัปดาห์แห่ง Mycological Tapaซึ่งจะจัดขึ้นในเมือง Castilian ของ Soria ตั้งแต่วันที่ 23 ตุลาคมถึง 2 พฤศจิกายนโดยมีส่วนร่วมของสถานประกอบการด้านการบริการ XNUMX แห่ง
ในเดือนกันยายน 16, “เวิร์คช็อปทำทาปาส” นำโดยเชฟจากโซเรีย ฮวน คาร์ลอส เบนิโต ที่คอยเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้ผลิตหลายท่านในสมัยนี้อย่างแน่นอน โดยร่วมกับวันที่ 19 ก.ค. “การค้นหาและการระบุเห็ด” ได้เพิ่มมูลค่าให้กับการรวบรวมและจำแนกเห็ดและเชื้อราพื้นเมืองชนิดต่างๆ ของจังหวัดโซเรีย
ในตอนท้ายของวัน ผู้เข้ารอบสามคนที่จัดการให้โดดเด่นกว่าคนอื่นๆ ต้องขอบคุณคะแนนโหวตของสาธารณชนที่เข้าร่วมสถานที่ที่เข้าร่วม จะเริ่มต้นที่ Champions Days ในสัปดาห์ที่สามของเดือนพฤศจิกายน
ที่นั่นพวกเขาจะแสดงให้เห็นประโยชน์ที่ทำให้พวกเขาโดดเด่นในแต่ละ ประเภทของการประกวด Mycological Tapa Week:
- สุดยอด Mycological Lid
- ฝาปิด Mycological เมดิเตอร์เรเนียนที่ดีที่สุด
- บริการบาร์ที่ดีที่สุด
ตาราง Sorianas เข้าร่วม Mycological Fast Good
ในราคาที่ลดลงของการเตรียมอาหารของสัปดาห์ Mycological Tapa ความคิดสร้างสรรค์และความเฉลียวฉลาดมารวมกันเพื่อสร้างคำกัดที่อร่อยในราคาเพียง 1,80 ยูโร
การผสมผสานของเนื้อสัมผัสและรสชาติจะไม่ทำให้ใครเฉย เนื่องจากความท้าทายด้านอาหารจานด่วนครั้งใหม่นี้ เชฟโซเรีย, ที่นำมาสู่ทุกลิ้น ข้อเสนอที่อร่อยเช่น Mico Hot-Dog al Sarmiento กับ Chanterelle Mustard และ Níscalos Ketchup, Mc Boletus, ยากิโทริรสโซเรีย, ไส้กรอก Mycological, ป่าบนเพดานปากของคุณหรือไมโครบาร์ที่ให้พลังงาน ท่ามกลางคนอื่น ๆ จนกว่าจะเสร็จสิ้นห้าสิบทาปาสที่น่าแปลกใจ
การรับประทานอาหารที่บาร์เป็นสิ่งที่ท้าทายเสมอ และด้วยการจำลองนี้ อาหารจานด่วนในสไตล์โซเรียที่บริสุทธิ์ที่สุด มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้บริโภคทุกประเภทใกล้ชิดกับสถานประกอบการบริการที่เข้าร่วมใน Mycological Tapa สัปดาห์ และในขณะเดียวกันก็ให้ผลลัพธ์และเนื้อหาแก่ผลิตภัณฑ์ซึ่งใน 8 วันของการเฉลิมฉลองนั้นจะต้องมีการอธิบายอย่างละเอียดช้า แต่ให้บริการที่รวดเร็วแก่ลูกค้า
คลาสสิคไม่พลาด Cesarean Amanitas, Black Trumpet หรือ Thistle Mushroomsซึ่งร่วมกับ สวนชานเทอเรล และเนื้อสัมผัสที่อร่อยของ เห็ดชนิดหนึ่ง Edulis, พวกเขาจะเชิดชู เพชรดำแห่งศาสตร์การทำอาหารในปัจจุบันซึ่งมีช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองและการจับคู่โดยเฉพาะเช่นที่จัดขึ้นเมื่อปีที่แล้วในดินแดน Alcarria เพื่อเป็นเกียรติแก่ Black Truffle
กิจกรรมประจำสัปดาห์เสร็จสิ้นด้วยกิจกรรมและการพัฒนาต่างๆ เช่น ตลาดเห็ดและเห็ดตามฤดูกาล Mercasetas, การเดินบนเส้นทาง seteras และการประชุมสำหรับลูกปลา, เพื่อฝึกพวกมันในด้านการทำอาหารแบบดั้งเดิม และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ข้อควรระวังในการเก็บเกี่ยว