นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในร่างกายของคุณเมื่อคุณถือศีลอดเป็นช่วงๆ

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในร่างกายของคุณเมื่อคุณถือศีลอดเป็นช่วงๆ

การดำรงชีวิต

กระบวนการ autophagy ซึ่งได้รับการส่งเสริมในช่วงเวลาของการถือศีลอดทำหน้าที่ในการ "รีไซเคิลขยะเซลล์ของเรา"

เมื่อเร็ว ๆ นี้อดอาหารดื่มพาดหัวข่าวและพูดคุย แน่ใจว่าคุณได้อ่านมากเกี่ยวกับมัน Elsa Pataki บอกใน “El Hormiguero” ว่าเธอและสามีของเธอ Chris Hemsworth ฝึกฝนมัน เจนนิเฟอร์ อนิสตันกล่าวว่าสิ่งนี้ “เปลี่ยนชีวิตเธอ” มีคนดังหลายคน (และไม่มีชื่อเสียง) หลายคนที่ไม่เบื่อหน่ายกับการบอกสี่ทิศถึงคุณธรรมของการถือศีลอดเป็นระยะๆ แต่ทำไมพวกเขาถึงทำอย่างนั้น? และที่สำคัญกว่านั้น จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของเราเมื่อเราฝึกฝน?

autophagy ที่นี่เข้ามาเล่น นี่คือกระบวนการเมตาบอลิซึมที่ร่างกายของเราต้องเผชิญเมื่อไม่ได้รับสารอาหารชั่วขณะหนึ่ง นักโภชนาการ Marta Mató อธิบายว่ากระบวนการนี้ทำหน้าที่ “รีไซเคิลขยะเซลล์”. ผู้เชี่ยวชาญบอกวิธีการทำงาน: "มีไลโซโซม ซึ่งเป็นออร์แกเนลล์ที่อุทิศให้กับการรีไซเคิลเศษเซลล์แล้วแปลงเป็นโมเลกุลที่ใช้งานได้"

ในปี 1974 นักวิทยาศาสตร์ Christian de Duve ค้นพบกระบวนการนี้และตั้งชื่อมัน ซึ่งเขาได้รับรางวัลโนเบลสาขาการแพทย์ ในปี 2016 นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่น Yoshinori Ohsumi ได้ทำเช่นเดียวกันสำหรับการค้นพบและความก้าวหน้าในการ autophagy สิ่งนี้เกิดขึ้นในร่างกายของเราเมื่อเราใช้เวลามากในการใส่สารอาหารเข้าสู่ร่างกายของเรา เมื่อเซลล์ไม่ได้รับอาหาร เราจะเข้าไปโดย Marta Mató กล่าวใน "โหมดรีไซเคิล" และเซลล์ของเรา "ย่อยเอง" เพื่อให้ได้สารอาหารที่จำเป็น ทางนี้ร่างกายของเรา "ฟื้นฟู" อย่างใด. และนี่คือที่มาของการถือศีลอด เนื่องจากอยู่ในสถานะนี้ที่กระบวนการนี้เกิดขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำการอดอาหารเป็นระยะ ๆ อย่างไร?

มีหลายวิธีในการฝึกอดอาหารไม่สม่ำเสมอ ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือ ayuno ทุกวัน 16 ชั่วโมง. นี้เกี่ยวข้องกับการอดอาหาร 16 ชั่วโมงและปริมาณอาหารของวันใน 8 ชั่วโมงที่เหลือ

นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกเทคนิคที่เรียกว่า 12/12 ซึ่งประกอบด้วย เร็ว 12 ชั่วโมงไม่ใช่เรื่องยากอะไรหากเราทานอาหารเย็นล่วงหน้าเล็กน้อยและงดอาหารเช้าอีกเล็กน้อย

รูปแบบที่รุนแรงมากขึ้นจะเป็น การอดอาหารเป็นระยะ 20/4โดยที่พวกเขากินอาหารทุกวัน (หรือสองมื้อในช่วงเวลาสูงสุดสี่ชั่วโมง) และช่วงเวลาที่เหลือพวกเขาจะถือศีลอด

ตัวอย่างอื่นๆ อาจเป็น การอดอาหาร 24 ชั่วโมงโดยจะปล่อยให้ผ่านไปทั้งวันจนกินอีก แบบ 5 : 2 เร็ว ซึ่งประกอบด้วยกิน 300 วันเป็นประจำ และ XNUMX วันจะลดปริมาณพลังงานลงเหลือประมาณ XNUMX แคลอรี หรืออดอาหารวันเว้นวัน ซึ่งจะประกอบด้วยการรับประทานอาหาร อาหารในวันหนึ่งและไม่ใช่อีกวันหนึ่ง

ก่อนที่จะเลือกตัวอย่างเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษากับนักโภชนาการนักโภชนาการและปฏิบัติตามคำแนะนำของพวกเขา

Marta Mató ชี้ให้เห็นว่ากระบวนการนี้มักจะเริ่มต้นหลังจากอดอาหาร 13 ชั่วโมง ดังนั้นจึงเป็น กระบวนการทางชีววิทยาที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารบางชนิดเช่นเดียวกับการถือศีลอดดังกล่าว หากทำอย่างถูกต้องอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา แต่ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำว่าสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการอดอาหารไม่สม่ำเสมอ "ไม่ได้เกี่ยวกับการกินน้อยลง แต่เกี่ยวกับการจัดกลุ่มอาหารของเราในช่วงเวลาที่กำหนด การถือศีลอด ».

เขาเตือนว่าเช่นเดียวกับทุกๆ อย่าง การฝึกอดอาหารในสภาวะที่รุนแรงเป็นสิ่งที่อันตราย เนื่องจาก “เราต้องการทั้งช่วงเวลาของโภชนาการและการงดเว้น” “ความสมดุลนี้อยู่กับเราเสมอมา แต่ตอนนี้ไม่มีช่วงเว้นเสียแล้ว” ผู้เชี่ยวชาญอธิบาย และเสริมว่าเราอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ “ส่งเสริมให้มีช่วงการเจริญเติบโตมากขึ้น” และเราใช้เวลาสองสามชั่วโมงโดยไม่กินอาหาร

สุดท้ายนี้ เน้นย้ำแนวคิดที่ว่าสำหรับประชากรบางส่วน เช่น เด็กที่กำลังเติบโตหรือสตรีมีครรภ์ การอดอาหารเป็นระยะๆ จะต้องได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบ