บทความที่เขียนโดย Catherine Conan นักโภชนาการ

มาฟื้นฟูกันเถอะ คอเลสเตอรอล เพราะมันเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต ในปริมาณปกติ มันมีส่วนร่วมในการผลิตเซลล์ของสมอง หัวใจ ผิวหนัง ฯลฯ ของฮอร์โมนบางชนิดรวมถึงฮอร์โมนเพศ ในการสังเคราะห์วิตามินดีที่จำเป็นสำหรับการตรึงแคลเซียมบนกระดูก แต่ระวัง: มีคอเลสเตอรอลและคอเลสเตอรอล

คอเลสเตอรอลรวมในเลือดซึ่งถือเป็น ไลโปโปรตีน, คือผลรวมของ คอเลสเตอรอล HDL (ไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูง) หรือ “คอเลสเตอรอลชนิดดี” และ LDL คอเลสเตอรอล (Low Density Lipoprotein) หรือ “คอเลสเตอรอลตัวร้าย”

พื้นที่ ไลโปโปรตีน LDL รับรองการขนส่งและการกระจายของคอเลสเตอรอลไปยังทุกเซลล์ในร่างกาย ยิ่งไปกว่านั้น ยังส่งเสริมการก่อตัวของคราบไขมัน (หลอดเลือด). สำหรับ HDL นั้นมีประโยชน์เพราะมันทำตรงกันข้ามโดยควบคุมคอเลสเตอรอลส่วนเกินในเซลล์ไปสู่ตับ NS HDL ไลโปโปรตีน จึงช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ระดับ HDL คอเลสเตอรอลต่ำเกินไปหรือระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงเกินไปจะทำให้คุณเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ (= โรคหัวใจ)

อะไรส่งผลต่อคอเลสเตอรอล?

• ปัจจัยทางพันธุกรรมเช่นไขมันในเลือดสูง ครอบครัวและ (ค่อนข้างหายาก);

• อาหารที่ไม่สมดุลแสดง a ปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวมากเกินไป ;

• การบริโภคอาหารของคอเลสเตอรอล อย่างไรก็ตาม คุณควรรู้ว่าคอเลสเตอรอลส่วนใหญ่ในร่างกายของเราสร้างขึ้นจากตับ

• รูปแบบส่วนบุคคล ในขณะที่สำหรับบางคน อาหารที่อุดมด้วยโคเลสเตอรอลจะกระตุ้นกลไกการควบคุมเพื่อต่อสู้กับการเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่มากเกินไป สำหรับคนอื่นๆ การปรับสมดุลการสังเคราะห์โคเลสเตอรอลในตับและการบริโภคอาหารตามธรรมชาตินั้นทำได้ยากกว่ามาก