การกินผักสีเขียวและสลัดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ด้วยการใช้ส่วนผสมในสลัดคุณสามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ
- สีน้ำตาล
Sorrel เป็นอาหารที่มีรสเปรี้ยวสำหรับสลัดของคุณ ใบอ่อนที่เก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ Sorrel ทำความสะอาดเลือดและปรับสภาพร่างกาย คุณสามารถเพิ่มทั้งใบและลำต้นของพืชชนิดนี้ลงในสลัด
- ใบผักกาดหอม
ใบผักกาดหอมมีวิตามินเอจำนวนมาก พันธุ์โรเมนและผักกาดหอมมีคุณค่าอย่างยิ่ง แต่สลัดบอสตันจะเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดกับอาหารทะเล ใบผักกาดหอม แล้วแต่พันธุ์ จะอ่อนหรือแข็ง เลือกได้ตามชอบ
- ผักขม
ผักโขมเข้ากันได้ดีกับผักอย่างมะเขือเทศและแตงกวา และยังสามารถนำมาใช้ในสลัดที่มีไข่และเนื้อสัตว์ ด้วยรสชาติที่เป็นกลาง ผักโขมจึงช่วยเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ที่สว่างกว่า ผักโขมเป็นแหล่งของเกลือ วิตามิน โพแทสเซียมและธาตุเหล็ก
- Tsikoriy
ชิกโครีถูกเพิ่มลงในสลัดที่ใช้ส่วนผสมที่มีไขมันสูง มีรสเปรี้ยวและความยืดหยุ่น มีรูปร่างที่ดี และสามารถเป็นพื้นฐานในการเติมสลัด ใบชิกโครีเก็บเกี่ยวเมื่อมีความยาวถึง 10 เซนติเมตร
- รักโคล่า
Arugula ให้รสถั่วที่น่ารับประทานและสามารถรับประทานได้เอง ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช หรือใส่ในผักอื่นๆ Arugula เหมาะอย่างยิ่งกับน้ำสลัดรสเผ็ดและหวานหลายองค์ประกอบ
- แพงพวย
ผักกาดหอมชนิดนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็กมีใบเล็กและสามารถปลูกในเรือนกระจกที่บ้านได้ตลอดทั้งปี ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษซึ่งหมายความว่าวิตามินเสริมจะสามารถใช้ได้กับคุณในทุกฤดูกาล
- ผักชีฝรั่ง
คื่นฉ่ายมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะต้านพิษและใบของมันมีกลิ่นหอมมาก ใบไม้เหล่านี้เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและแร่ธาตุรวมทั้งน้ำมันหอมระเหยและกรดต่างๆ
- กระเทียมหอม
สำหรับการเตรียมสลัดจะใช้เฉพาะส่วนด้านในของลำต้นเท่านั้น เนื่องจากไม่โอ้อวดคุณสามารถซื้อกระเทียมหอมได้ตลอดทั้งปี ต้นหอมประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียมและกำมะถัน น้ำมันหอมระเหย วิตามิน และกรดที่เป็นประโยชน์ อาหารเสริมสลัดนี้จะเพิ่มปริมาณกรดแอสคอร์บิกในร่างกายของคุณ
- ผักชนิดหนึ่ง
ในการปรุงอาหารไม่ใช้ใบ แต่เป็นลำต้นของพืชที่มีรสเปรี้ยวนี้ และในรูปแบบดิบกรดที่มีอยู่ในผักชนิดหนึ่งจะไม่รบกวนสมดุลในระบบทางเดินอาหาร รูบาร์บมีประโยชน์สำหรับโรคต่างๆและมีผลดีต่อสุขภาพของร่างกายทั้งหมด
- หน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งมีวิตามินซี แคลเซียม และกำมะถัน ในสลัดคุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่ลำต้นซึ่งมักใช้ในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงใบหน่อไม้ฝรั่งด้วย หน่อไม้ฝรั่งยังอุดมไปด้วยสารเช่น แอสพาราจีน ซึ่งช่วยขยายหลอดเลือดและลดความดันโลหิต